KAŞARLI KIYMALI PIDE

Havalar bır turlu ısınamadı.Yani anlaycagınız yaz moduna gıremedım.Hala uzerımde ceket var desem.Bilmem ne dersiniz.Okullarında kapanmasına kısa bır sure kalmışken karne heyecanı cocuklarımızı sarmışken bir pıde tarıfı vereyim dedim.Ne oldu baglama ıyı olmadı mı?Neyse olsada bagladım olmasada :)) Havalar beni boyle yaptı suçu tamamen havaya bagladım Sozu uzatmadan gecelim tarifimize.
MALZEMELER
3.5 su bardagı un
yarım paket yaş maya
yarım çay bardagı zeytinyagı
1 corba kasıgı tuz

Uzeri için malzemeler
300gr kıyma
1paket mantar
1 tutam maydanoz
100gr kaşar peyniri
sıvıyağ
1 sogan
1 kırmızı biber
YAPILIŞI
Tavamıza yagımızı koyalım .Yemeklık dogradıgımız soganları daha sonra kıymaları koyalım.Onları ıyıce karıştıralım .Daha sonra mınık mınık dogradıgımız mantarları maydanozu ve kırmızı bıberı ekliyelim.Baharatlarıda ekleyıp ıyıce harcı pişirelim.Kıymamız az yaglı ıse bırazda zeytın yagı ekle kı hamurumuzun uzerıne rahat yayılsın.Hamurumuzu tum malzemeleri karıştırıp mayalanmaya bırakalım.Mayalandıktan sonra ınce bır hamur acalım tepsımızın boyuna denk getırelım.Harcımızı ıyıce uzerıne yayıp fırına verelim.180 derecede pişirelim.Cıkacagına yakın rendelenmiş kasarlarıda uzerine yaydırıp bıraz daha pişirip fırından cıkarıp sıcak sıcak servis yapalım

KABAK SIYIRMA

Bu lezzeti 2. blog buluşmamızda sevgili Serapcıgımızdan tattık.Çok hoşuma gıdınce hemen bende denemek istedim.Oglum tadat tadmaz ilk soyledıgı  /Anne bunu hep yap / olunca lezzetını artık tahmın edebılırsınız .Orji nal tarif için Lezzetli Somunları ziyaret edebilirsiniz.Kabaklar julyen kesilecekti bendede julyen kesme aleti olmayınca dogrudan kabak dograyıcı ıle yaptım ama goruntu hiçte fena olmadı.Bırazcık geniş oluverdiler.Oda baska bir hoşluk verdı diye düşünuyorum.Gelelim tarife..
MALZEMELER 
6 adet kabak 2 adet sogan
2-3 diş sarmısak
2 kahve fincanı pirinç
1 demet dere otu
1 bardak limon suyu
sıvı yag;tuz
YAPILIŞI
Kabaklar  cekırdek kısmına kadar kabak soyucu veya julyen kesme aletıyle dogranır.Bunları limon suyunun içine dograyın.Diger taraftan sogan ve sarmısaklar yemeklık dogranıp tavada hafıfce cevrilir.Daha sonra limon suyunda olan kabaklar lımon suyuyla bırlıkte tavaya dokulur Agız tadımıza gore tuz ılave edilir..Onlarda cevrılmeye devam edilir.Pırınçlerde ılave edılıp karıştırmaya devam edılır .Pırınçlerın pişmesi için cok az su ılave edılır.Ekledıgınız su ıyıce cekene kadar ocakta pışırılır .Ocagı kapatmadan hemen once dereotumuzuda ekleyıp.Bır cevırdıkten sonra servıs tabagımıza alınır.

PIRASALI TAVUKLU DÜRÜM

Bugun sizlerle Oktay ustadan gorup denedıgım bır lezzeti paylaşmak istiyorum.Pırasalı tavuklu dürüm.Çocuklara pırasa yedirme acısındanda iyi bir alternatif diye düşünüyorum.Zaten evdede pişenler genellikle çoçuklarımızın agız lezzetine hitap etmesi oncelikli olmuyor mu.Bizde oyle oluyor kesınlıkle.Buyukler hep ikinci planda.Gecelim tarıfımıze.
MALZEMELER
1/2 kg. tavuk butu
3 pırasa
1 çorba kaşıgı biber salçası
1 çorba kaşıgı domates salcası
ı kase cecil veya kaşar peyniri rendesi
4 diş sarmısak
sıvı yağ
tuz, karabiber ,kimyon
YAPILIŞI
Tavuk butunu küçük küçük dograyıp yagda hafif kavururuz.Pırasa ve sarmısakları ince ince dograyıp tavaya ekleriz.Kavurmaya devam ederken baharatlarıda ekleriz.İçimizi lavaşlara paylaştırdıktan sonrapeynırlerıde uzerlerine ekleyıp .Lavaşlarımızı iyice kızdırdıgımız tost makinesinde pişirip yeşilliklerle birlikte servis yaparız.

2. İzmirli Yemek blogların buluşması

 

6mayıs pazar gunu İzmirli yemek blogları olarak yine cok eglenceli bol muhabbetli ve birbirinden leziz mamalarla gune damgamısı vurduk.Oncelıkle bizi evinde agırlayan canım arkadasım  Serap' başta olmak uzere Çigdem'e, Elvana ve Esma'ya cok tesekkurler.Hersey okadar mukemmeldi ki.Yine tadı damagımızda  kalan gunu  istemeye istemeye bıtırdık.Canım İsmetcıgımızıde unutmıyalım o gun bızlerı guzel cekebılmek ıçın her turlu sekıle gırdı.Artık biz İzmirli blogcular olarak kocaman bır aıleyız diyebilirim.Ben içi dolumla eşlık ettım Kıbrısın yoresel tadlarını arkadaşlarımda tatsın istedim.Bu toplantının şanslılarından olan ben Sofra Dergisinin bir yıllık aboneligini kazanmış bulunmaktayım .Şimdiden cok teşekkur ederim..Her zaman oldugu gibi bizleri yalnız bırakmıyan Dr. Oetkere.Yonca Gıdaya vede ilk defa bizlerle olan Yuva Mayaya cok teşekkur ederız.
Ayrıca bizlerle cok cici takılarıyla aramızda olan

*CHICCY (Butijeri) 'ye  www.chiccy.com  da çok teşekkurler...

Gelin bu kalabalık ailemizi blogları ıle bırlıkte tanıyalım.

Lezzetli Somunlar, Serap	www.lezzetlisomunlar.blogspot.com
2	Vakit Buldukça, Esma	www.vakitbuldukca.blogspot.com
3	Bocuruk, Elvan	www.bocuruk.blogspot.com
4	KSK60, Çiğdem	www.ksk60.blogcu.com
5	Baharatın Kızı, Nigar	www.lutenitsa.blogspot.com
6	Lezzet Kahvesi, İsmet	www.lezzetkahvesi.com
7	Cevverin Mutfağı, Nurdan	www.cevverinmutfagi.blogspot.com
8	Aslı Gibisi Yok, Aslı	www.asligibisiyok.blogspot.com
9	Mandalina Çıkmazı, Yıldız	www.mandalincikmazi.blogspot.com
10	Bediş Mutfakda, Bedia	www.bedismutfakta.blogspot.com
11	Özgül'ün Tarifleri, Özgül	www.ozguluntarifleri.com
12	Sofra Keyim, Müjgan	www.sofrakeyfim.blogspot.com
13	Sedodan Lezzetli Tarifler, Sedef	www.sedodanlezzetlitarifler.blogspot.com
14	Pie Kurabiye, Petek	www.izmirbutikkurabiye.blogspot.com
15	Ihlamurcum, Dilek	www.ihlamurcum.com
16	İpek Butik Pasta, Zeynep	www.ipekbutikpasta.blogspot.com
17	Pudra Tozu, Handan	www.pudratozu.blogspot.com
18	Nefis Kokular, Şermin	www.nefiskokular.blogspot.com
19	Bir Dilim Daha, Zeynep	www.birdilimdaha.blogspot.com
20	Akdeniz Akşamları, Özay	www.akdenizaksamlari.blogspot.com
21	Egeliden Mis Kokulu, Mübeccel	www.egelidenmiskokulutarifler.blogspot.com
22	Ağız Tadıyla Yemek, Şerife	www.ugurbocegimleafiyetle.blogspot.com
23	Yemek ve Biz, Figen	www.yemekvebiz.blogspot.com
24	El Emeği Göz Nuru, Selcen	www.almula2010.blogspot.com
25	Kurabiyecim, Hülya	www.benimtariflerim.blogspot.com
26	Kuzu Butik Pasta, Aysel	www.kuzubutikpasta.blogspot.com
27	Resimli Tarif, Nermin	www.resimlitarif.com
28	Bir Tutam Tuz, Nihal	www.nihal-birtutamtuz.blogspot.com
29	Her Telden, Fadiş	www.gulenmutfak.blogspot.com
30	Örgü Çantam, Hatice	www.orgucantam.blogspot.com
31	Nergis Mevsimi, Nergis	www.nergismevsimi.blogspot.com
32	Egeden Tarifler, Müberra	www.egedentarifler.blogspot.com
33	Çocuklarla Mutfakta, Şeniz	www.cocuklarlamutfakta.blogspot.com

34.pembe kekik                                                        www.pembekekik.com

36
Hepleziz, Tülay
www.hepleziz.com

37
Şekerden Düşler, Selda
www.selservis.blogspot.com

1. 
   

ı