Pazartesi, Mart 02, 2015

Burcu Esmersoy ve Refika Birgül “Fırından Lezzetler Yarışması” için Fırın Başına Geçti!

Lay’s Fırından, tüm Türkiye’den tariflerin alınacağı “Lay’s ile Fırından Lezzetler” yarışması için mutfakta kendine güvenen herkesi yarışmaya davet ediyor. Lay’s Facebook sayfasında paylaşılacak tarifler, Burcu Esmersoy ve Refika Birgül’ün oluşturduğu jüri tarafından değerlendirilecek. Dereceye giren en lezzetli 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.
Lay’s Fırından, lezzetinden ödün vermeden sadece fırınlanarak hazırlanması ve %50 daha az yağlı olmasıyla favorilerimden! Şimdi de benim gibi yemek yapmayı sevenler için harika bir haberim var!

Tüm Türkiye’den birbirinden lezzetli tariflerin yarışacağı “Lay’s Fırından Lezzetler Yarışması’’ 16 Şubat  - 20 Mart tarihleri arasında Lay’s Facebook sayfası üzerinden gerçekleşiyor. Ekranların güzel ve formda sunucusu Burcu Esmersoy ve Türk mutfağına yenilikçi bir bakış açısı getiren Refika Birgül’ün jüri koltuğunda oturduğu yarışmada, fırından lezzetler kıyasıya yarışacak.
Yarışmaya, Lay’s Facebook sayfasına yemek tarifinizi ve tarifin fotoğrafını yükleyerek katılabilirsiniz. Kampanyanın her aşamasında katılımcıların gönderdikleri içerikler; yaratıcılık, özgünlük, uygun pişirme süresi kriterleri göz önünde bulundurularak jüri tarafından değerlendirilecek. Jürinin seçeceği 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.
Finalde tariflerini hazırlayarak jürinin beğenisine sunacak olan yarışmacılardan kazanan “Fırın Lezzeti” ustası ise beyaz eşya setinin sahibi olacak ve tarifini Lay’s paketleri üzerinden tüm Türkiye ile paylaşma şansı yakalayacak.
Tarifinize güveniyorsanız sizi böyle alalım.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Cuma, Şubat 27, 2015

ZEYTİNLİ PİDDA

 
 
 
 
Merhabalar bugun Kıbrıs'ın çok sevilen zeytinli piddasının tarifini paylaşmak istiyorum.Her zaman tepsiye yapardım bu sefer minik minik şekillerde yaptım. Her iki şekilde de resim paylaştım  .Bugun böyle minik minik yapayım dedim ağırlarken daha kolaylık. Babacıgım çok sever kulakları çınlasın. Sabahları cay veya nescafe ile çok iyi gidiyor. Benim burda arkadaşlar da çok seviyorlar ikramlarda özel istek üzerine her zaman yerini alır.

MALZEMELER
Hamuru mayalamak için
1 bardak zeytinyağı
1bardak süt
1bardak ılık suda erıtılmıs dr Oetker ınstant toz maya(uzrinde suda eritmeden diyor ama ben ılık suda eritiyorum)
Aldıgı kadar un

Hepsini ıyıce yoğurup bir koşede mayalanmaya bırakılır.

IÇ MALZEME
2 bardak ayıklanmış zeytin
2-3 adet soğan(minik minik doğranacak)
yarım bardak kuru nane
üzeri için susam çörek otu

YAPILIŞI
Mayalanan hamurumuza iç malzemeleri koyup iyice yoğuralım. Yaglı kağıt yaydığımız tepsiye iri iri parcalar koparıp elimizde hafifçe yuvarlayıp dizelim. Uzerlerine susam ve çörek otunu serpip fırına verelim.180 derece fırında pişirelim.30-35 dakika yeterli olacaktır. Yapanlara afiyet olsun.

Perşembe, Şubat 26, 2015

PUFIDIK KURABIYELER

Merhabalar bu sefer çok basit bir o kadar da lezzetli bir tarifle burdayım.  Tarifi Gönülcügüm de görmüş ve hemen uygulamıştım. Tatlı severler buraya .Çok lezzetli bir atıştırmalık.

MALZEMELER
2 paket Haribo (sırf beyaz olanları kullandım)
1 paket bıskuvi(ben çıkolatalı kullandım)
uzeri içinde çikolatalı parçacıklar

YAPILIŞI
Haribomuzun üzerine cok az su serpip  benvari usulü eritıp kasık yardımıyla bıskuvilerin üzerine koydum .Bu işlemi oldukça seri halde yaparsanız ıyı olur cunku  cok cabuk donuyor. Sonra üzerine cıkolata parçacıklarını serpiştirdim. Buzdolabında bıraz beklettikten sonra yenmesi daha güzel olur .Benimkiler cok bekleyemeden tüketildi .Yapanlara şimdiden afiyet olsun.

Perşembe, Şubat 19, 2015

MERCİMEKLİ EKMEK AŞI

 

Merhabalar arkadaşlar biraz buraları ihmal ettiğim doğrudur .Ama hayat o kadar hızlı akıyor ki, zamanın nasıl geçtiğini anlayamıyorum. Bugunku tarifim Sahrap Soysaldan .Mercimek bizim evde cok sevildiği için bu tarifi görünce denemeye karar verdim. Ayrıca bayat ekmekler içinde bir alternatif.
MALZEMELER
1su bardağı  yeşil mercimek
4 adet kuru soğan çok büyük olmasın
 4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber, karabiber, tuz
4 adet yumurta
2-3 dilim bayat ekmek
YAPILIŞI
Geniş bir tabağa bayat ekmek dilimlerini kuşbaşı şeklinde doğrayıp iyice tabağa yayın. Mercimekler iyice haşlayın . Bir tavada vok tava daha uygun. Yemeklik kestiğiniz soğanları kavurun. Daha sonra baharatları ve salçayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Suyunu iyice süzdüğünüz mercimeği de ekledikten sonra kaynamış suyu da ekleyip o suyu çekene kadar iyice pişirin. Üzerine yumurtaları kırın. Onlar da pişince sıcak sıcak ekmeklerin üzerine koyup sıcak sıcak yiyin.
Afiyetler olsun :)

Salı, Şubat 10, 2015

NOHUTLU PIRASA

 
Bu gün çok soğuk bir hava var dışarda. Dışarda olanların Allah yardımcısı olsun. Bu soğuklar hayırlısıyla geçsin. Pırıl pırıl güneş kendini göstersin deyip yemeğime geçiyorum. Bu yemeği geçenlerde duydum tarifi aldım yaptım.Tarifi aldığım arkadaş Nazillili ,onlar zeytinyağlı hep bu şekilde yaparlarmış pırasayı. Nohutu da seviyorsanız güzel bir lezzet.

Malzemeler


3-4 dal pırasa
1adet kereviz

2 bardak haşlanmış nohut
tuz
salca, zeytinyağı

Yapılışı
Pırasalar ve kereviz  iyice yıkandıktan sonra doğranır ve ıstediginiz gibi kesilir. Pırasamız  ve kerevizimiz yag ve salçayla iyice kavrulur .Tuzu agız tadınıza göre konur. Haşlanmış nohutlarımız da eklenir. Biraz onlarla da karıştırılıp suyumuzu ekleyip pişmeye bırakılır.

Pazartesi, Şubat 02, 2015

ISPANAKLI PİDDA


Yeni bir haftaya merhabalar. Hep güzelliklerle geçsin inşallah. Sebzeleri yedirme şekli olarak bunu yaptım. Benim oğlan hala dudak buktugunden sebze yemeklerine  ıspanağın yarısından yemek yarısındanda pidda yaptım. Bizim oralarda pıdda denır bu tur hamur işlerine .Zeytinli yaptığım hamura bu sefer ıspanak uyguladım. Az yapmayı hiç bilmem ne yazık kı komşulara da  dağıtıldı onlara da tatsın  dimi ama. Hamuru kalınca da sertleşmiyor bılgınıze.

MALZEMELER
1bardak yag
1 bardak süt
1bardak ılık suda açılmış 1 paket maya
1 tutam tuz
Aldıgı kadar un

 İÇİ İÇİN
2 demet ıspanak
peynir 1 bardak(ben beyaz  peynir kullandım)
1adet soğan
YAPILIŞI
Malzemelerimizi karıştırıp bir köşede mayalanmaya bırakalım. Diger tarafta iyice yıkanmış ıspanaklarımızı minik minik doğrayalım. Yine minik doğradığımız soğanlarla karıştırıp .Her iki karışımı tuzla iyice ovalım ve peynirimizi ekliyelim. Pişirecegimiz tepsimizi iyice yaglıyalım ve hamurumuzu tepsiye yayalım. Malzemelerimizi içine koyup üzerini hamurumuzla kapatıp yavaş yavaş yine tepsimize göre yayalım. Yani içi iyice kapanacak .Uzerine susam ve çörek otu koyup 180 derece fırında pişirin.

Perşembe, Ocak 29, 2015

TAM BUGDAY UNLU KEK

 
 
Bu kekimiz hastanedeki çok sevdiğim bir teyzemiz için yapıldı ve götürüldü. Yumuşacık mis gibi oldu. Tarifimi hemen sizlerle paylaşmak istedim.

MALZEMELER
1bardak şeker
1 bardak sıvı yağ
2 yumurta
1su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
aldığı kadar un

YAPILIŞI
Şeker ve yumurta iyice çırpılır daha sonra diğer malzemeler  de eklenir kakao hariç. Kek hamurumuz koyu kıvamlı olmalı. Yağlanmış kalıbımıza hamuru dökeriz. Hamuru çırptığımız kapta  bir miktar hamur bırakırız. O bıraktığımız hamurun içine kakaoyu ekleyip onu da karıştırdıktan sonra kalıbımıza ekleyip 180 derecelik fırında pişirmeye koyduk. Alt üst iyice piştikten sonra fırından çıkarırız.