MALZEMELER
1 kg kolakas.
1-2 patetes (kuçuk kuçuk dogranmış)1/2 kg et (arzuya gore tavukta kullanılabilir)
2domates
1-2 yemek kaşıgı salça
Sicak su
2-3 sap kereviz
1 Limon suyu
tuz, sıvı yağ
YAPILIŞI
Kolokasin kabuklari soyulur Peceteyle iyice temizlenerek centikler atilarak kusbasi büyüklügünde parcalar koparilir. Suyla asla yikamayiniz kolokasa su degdigi anda yapiskan bir sivi salgilar Bir tencereye yag dökülerek et parcalari kizartilarak tencereden tabaga alinir. Arkasina kolokaslar tencerede bir iki dk. kizartilir.Patatesleri eklenir ardindan domatesler, salcasi eklenerek 1-2 dk daha cevrilir. Icine sicak suyu, limonu ve kerevizi )en son da üzerini gecmeyecek sekilde sicak su eklenir.
. Pismesine yakin (kolakaslar yumusadigi zaman) icine tuzunu atin ve bir on dk.daha kaynatin.
9 yorum:
çok ilginc ve okadarda güzel ellerine sağlık arkadaşım lezzeti de mutlaka güzeldir yerelması diyecem ama pişirme tekniği farklı.
hiç duymadım ama siz öyle bir methetmişsiniz ki inanın ben de merak ettim şimdi. elinize sağlık afiyet şeker olsun. mutlu haftalar dilerim
hiç bilmediğim bir bitki ama kerviz tadında gibi sanki elinize sağlık
Mantar gibi bişeymi acaba, görüntü benziyor Özay'cım.Keşke bulsamda denesem.
Tombul tarifler ne yazık kı burda bulunmuyor.Kıbrısa gıttıkçe getırıyorum..
Dılekcıgım mantar gıbı bırsey degıl canım patatesle akrabada tadı çok farklı.Ne yazık kı burda yok
Kardelen Sezgin kereviz cok yakışıyor bu yemege ama tadı kerevız gıbıde degıl..
Turkiye'de güney sahillerinde GÖLEVEZ diye biliniyor..
Doğrudur ben mersinliyim. Bizim bozyazı anamurda gölevez bol miktarda yetiştiriyor. Fakat pek bilinmiyor.
Yorum Gönder