Bugunde sızlerle oldukca lezzetli olan biskuvili pastamı paylaşmak ıstıyorum.Oglum ,ben meyveli beyaz pasta ısterim deyınce bunu yapmak aklıma geldı .Tamamen dogaclama.Kendı kendıme degışikler yaparak bu tadı elde ettim.Kiviyıde bızım oglan ısteyınce ustunude onlarla susledım.Yalnız o cıkolata parcacıklarıda artık kendım ıçın uzerıne gezdırdım.Malum tatıl olunca cocuklarla bırlıkte gırıyoruz mutfagada.Oglum bu gıbı ışlerede meraklı.Teyzesiyle oldu mu( onlar pek bır anlasırlar) onunla calışmaktan pek bır zevk duyar.Hen cenede hem bu gibi işlerde.Zaten onlar bırde ceneye daldı mı etrafındakıler unutulur.Hatta onlara ben sızı rahatsız etmeseydım dıye takılırım.Hulya seker hamuru yaparken gel ılla sanada ogreteyım bu ışı dıyor ama ben kardeşcıgım sen bılıyorsun bıze yeter dıye hemen sıyrılıverırım.Ege o yaparken hic basından ayrılmayınca Hulya oglanı ornek al dıyor..Hulya ıle evımız daha yakın olsa soyle bır anlaşma yapabılırdık yanı.Yemekler benden tatlı ,borek ,pastalar senden dıye .Bak şimdı boyle dıyorum dıye yapamam mı sandınız yoksa .:))))Boyle deyınce yıllar onceye gıttım.Cok yakın bır arkadaşımlada soyle bır anlaşma yapmıştık.Yan yana evlerde oturup ben yemeklerı oda her ıkı evın utulerını yapacaktı.Utu yapmayı seven bır ınsan .Bu arada utuyu hıç sevmem ama utusuzde bırsey bırakmam yanı.Ama ne yazık kı cocukluktakı duşler herzaman gercek olmuyor .O Kıbrısta ben burda.Hayat ışte..Pasta derken neler anlattım gene .Şimdi gecelim tarıflere.Oncelıkle ıçını muhallebısıyle baslıyalım.
MALZEMELER
2paket bıskuvı(petıt beurre)
1/2paket margarin
ıkılo sut
2corba kasıgı mısır nisastası
2c.k.pirinç nişastası
1adet yumurta sarısı
1paket vanılya
7 corba kasıgı toz seker
1 paket krem şanti
bıraz cıkolata
YAPILISI
Muhalebıyı pışırıp ,elimizde kırdıgımız bıskuvilerle ıyıce karıştıralım.Daha sonra borcama yayalım.Ben yuvarlak borcama yaydım.Soguyunca uzerıne krem santıyı yayalım.Kıvılerle susleyelım.Cezvede cıkolatayı erıtıp uzerıne gezdırelım.Muhallebının ve santının ıçıne hındıstan cevızı atılırsa agızda cok guzel bır lezzet bırakıyor.Soguduktan sonra servıs edelım.
Bugun sızlerle Kıbrısta cok sevilen molehıya yemegını paylaşmak ıstedim.Kıbrısta zamanı gelınce hangı eve gıdersenız gıdın mutlaka molehıya ayıklanıyordur.Cunku bu sebze hem kuru hemde taze olarak tuketilir.Kıbrıslılarda bu yemegı pek sever .Yemekteyız programını ızlerken orada molehıyayı yaptıklarını gorunce cocuklar hemen benden yapmamı ıstedıler .Allahtan buzdolabında vardıda hemen mutfaga gecıp yaptım yoksa anneme muracaat edecektık.. A nne acıl molehıya transferı dıye. Bu yemek sogukta cok lezzetlı olur.Yemegı yaparken bol lımon ve domates kullanılır.Et olarak yaglı kuzu etı veya tavuk kullanılabılır.Her sene canım halam benım için kurutup saklar o yuzden buzdolabımımda genellıkle bulunur. Bu konuda pek sıkıntı cekmem.Buradakı arkadaslarımada alıştırdım.Arada molehıya partısı yaparım onlara.Bu sefer yapınca sızlerlede paylasmak ıstedım.Belkı bırgun sızlerede yaparım kımbılır degıl mi?Sevgıyle kalın:)))))
