Gelinciklerin mevsimi bitmeden şerbetimin tarifini vereyim. Her sene her yerde onume çıkan gelincikler şerbet yapacağımı duymuş olacaklar ki hepsi bir yerlere saklandılar nedense. Şaka bir yana bu seneki soğuk onları da bayağı bir etkilemiş. Arkadaşla yolda giderken onumuze gelincik tarlası çıkınca hemen daldık aralarına .Toplayıp eve geldim ve hemen işe koyuldum . En zahmetli bolumu yıkaması bence o tüylerden daha doğrusu o göbekte bulunan tomurcuklarından arındırmak için kaç kere yıkadığımı unuttum. Tarifi Dilek arkadaşımdan aldım. Soguk içilince güzel. Ben içine tarçın ve limon da koydum içerken tabii ki bu tercih meselesi.
MALZEMELER
2 su bardağı gelincik
1 limon suyu
yarım çay kaşığı limon tuzu
Şeker(ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
YAPILIŞI
Gelincik çiçekleri toplanır, iç kısımdaki siyah kısımlar makasla kesilir. Gelincik yaprakları çok hırpalanmadan su dolu bir kaba alınır. Bir müddet suda bekletilir ki böcek falan varsa çıksın diye. Yaprakları yıkayıp süzdürdükten sonra .1 lt lik cam kavanoza önce gelincik yaprakları konur. Limon suyu ve limon tuzu eklenir .Limon tuzunu az mıktar da su ıle erıtıp koydum.1.5 su bardağı su da eklenip karıştırılır. Kavanozun kapağı ıyıce kapanıp güneş gören bir yerde bekletilir yaklaşık 5 -7 gün. Suyun rengi koyulaşıp yapraklar beyazlaşınca tamamdır. Yapraklar süzgeçten geçirildikten sonra atılır. Şerbetimize şekerimizi de ekleyip .şeker eriyene kadar karıştırılır.Buzdolabında soğuttuktan sonra servise hazır hale gelır.Afiyet olsun...
25 yorum:
Rengi mükemmel görünüyor tadını merak ettim... Ellerine sağlık ♥
Daha önce hiç gelincik şerbeti içmemiştim ama sıcak havalarda soğuk soğuk ne güzel gider, ellerinize sağlık.
Ben de hiç denemedim, merak ettim açıkçası.
Bizim oturduğumuz sitenin bahçesinde gelincikler var ama toplarsam site sakinleri kızabilir. Yapmasıda basitmiş Ellerinize sağlık
Hiç denemedim.. denemek lazım.. harika duruyor.. ellerinize sağlık..
Elinize sağlık renk şahane..
gelincik şerbetini ilk defa duydum ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık harika olmuş buz gibi içmek çok güzel olur.
Hiç duymamıştım rengi iştah kabartıyor;)
Eline sağlık Özay'cığım, ben halen geçen yıl yaptığım gelincik şerbetlerini bitiremedim.İyi ki geçen sene çok yapmışım bu sene pek gelincik bulamadım.
tadını unutum ama çocukken annem yapardı. bizim okulumuzdan eve gelirken tarlalar dolu olurdu biz anneme çiçek toplayıp götürdük diye sevinirdik:))))) o da şerbetini yapardı. :)
tadı ekşimsiyse güzel olabilir elinize sağlık :-))
Bahçede bir dünya vardı azaldılar şimdi, tüh akıledememişm ben. Ellerine sağlık...
ÇOk güzel görünüyor.. Gelincik bulursam yapmak isterim...Sevgiler..
Ellerinize sağlık ,çok güzel görünüyor.
Ne güzel doğadan. Ilk defa gördüm. Adı gibi eminim tadı da güzeldir.
hiç duymamıştım ilk kez duyuyorum tadını da merak ettim
Yorumla icin tesekkurler ben de ilk defa denedim gayet organik bir icecek ben tarcin karanfil ve limon da attim icine icerken .H os bir lezzet verdi.Tadi oyle eksimsi degil.
değişik bi tarifmiş. tarçınla daha güzel oluyordur. Blogunuzu yeni keşfettim takibe aldım. ben de beklerim. sevgiler:)
İlk kez duyuyorum gelincik şerbetini çok merak ettim eminim tadı da çok güzeldir :)
Şerbetleri çok seviyorum ayırmadan ama gelincik şerbeti içmedim hiç, hatta ilk defa duyuyorum. Ellerinize sağlık. Sizler sayesinde çok şey öğreniyoruz.
Gelincik okadar cok kı etrafımızda hem şerbeti hem de reçeli oluyor .Doganın nımetlerinde yararlanıyoruz.Sevgili Hüzün Sarısı bloglar dan o kadar bılgıler katıyoruz kı kendımıze ne mutlu bizlere.Sevgiler tum ziyaretçilerime.
yaz için harika bir tarif :)
gelincik şerbetini hep sevmişimdir. tarif için teşekkürler...
Gelincik şerbetini hiç bilmiyordum elinize sağlık
Yorum Gönder