Pazar, Mart 13, 2016

DOMATES ÇORBASI

Güzel bir hafta sonu geçirmişinizdir umarım. İzmir de ılık bir hava vardı bugün tam bahar havasıydı. Yemeklerde mutlaka çorbamız olur bir, çok sıcaklarda ara veririz çorba içmeye. Bu gün domates  çorbamın tarifini sizlerle paylaşacağım . Belki sizlerde yapmak istersiniz. Domates çorbasının olmasa olması kaşar. Ben çok seviyorum. Hele o sıcacık çorba içinde eriyen kaşarın lezzetine doyum olmuyor. Geçelim mi tarifimize. .
 
 
 
 
 
 
 
 
 
MALZEMELER
1.5yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
10 yemek kaşığı domates sosu
5 su bardağı sıcak su
1 adet et bulyon
1dolu yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
az tuz ve cay kaşığının ucunda karabiber
 
YAPILIŞI
Tencereye zeytin yağını koyalım. Sonra salçamızı ekleyelim ve kavurmaya başlayalım. Domates sosunu ekle 2-3 dk kaynat. Sıcak suyu ve et bulyonu ekle ve kaynatmaya devam et. Başka bir tencerede tereyağını unu ekleyip çırpma teliyle kavur. Bir bardak sütü ekle topaklanmaması için devamlı kariştırmaya devam et. Ocagın altını kıs tuz ve karabiberi ekle. Tereyagla hazırladığımız unu  hafif koyulaşınca domates sosuna ekle ve kariştırmaya devam et. Iyıce fokurdayıncaya kadar pişirmeye devam et. Tabaga çıkar ve kaşar peyniriyle servis yap. Afiyet olsun.
 

2 yorum:

Eminekanak Kanak dedi ki...

Ellerinize saglik

Özay Tuğral dedi ki...

Cok tesekkurler😊