Pazartesi, Aralık 10, 2007

IYI KI DOGDUN CANIM SENIN ICIN KALBURABASMA

Bugün canım eşimin doğum günü.Ona daha nice mutlu yıllar dilerim.Bugün onun çok sevdiği bir tatlı olan kalbura basmayı yaptım ve sizler için tarifini yayınlıyorum.Bu tatlı Ege bölgesinde Bayramlarda sık sık yapılır ve severek yenir.Eskiden özel kalburlar kullanılırmış şekil vermek için ama ben kalbur bulamadığım için rendenin sırtıyla şekil vermeye çalıştım.O da pişince kaybolmuş ne yazık ki.Tadı ama çok nefisti.Tarifini kayınvalidemden almıştım.
Malzemeler:

  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 bardak yoğurt
  • 1 tatlı kaşığından biraz fazla karbonat
  • Aldığı kadar un
  • ceviz içi

Şerbeti için:

  • 3 bardak şeker
  • 2,5 bardak su
  • biraz limon

Yapılışı:

  • Hamur malzemlerini iyice karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
  • Sonra içine ceviz konularak oval oval şekil verilir.Rendenin arkası veya benzer bir aletle üzerine bastırılarak şekil verilir.Arzuya göre cevizsiz de yapılabilir.
  • Yağlanmış tepsiye dizilerek 170 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
  • Tatlı soğuk şerbeti sıcak olacak.
  • Afiyetle yenir.

20 yorum:

aycak dedi ki...

Eeee, kayınvalidenin tarifi muhakkak güzel olur dimi:))
Ellerine sağlık, eşinle birlikte sağlıklı uzun ömürlere inşallah, sevgiler

DENİZSEFASI dedi ki...

geç olsa da nice mutlu yıllara

OZAY dedi ki...

Sevgili Aycak hakıkatten kayınvaldemın yemekleri cok guzeldır.Çok teşekkurler canım .Her zaman beklıyorum.Sevgiler..

OZAY dedi ki...

Sevgili Denız sefası geç değil ben tarihi yanlış yazmışım.Sevgiler...

Tijen dedi ki...

Sevgili Özay,
Siz abla kardeş harikalar yaratıyorsunuz ne güzel. Linklere ekliyorum seni de, arada gelir espresso keyfi yaparım İzmir'de.

yemegimle dedi ki...

Ozay'cim ellerine saglik canim ya nefis görüntüye bayildim ben,esininde dogum günü kutlu olsun canim nice yillara...

OZAY dedi ki...

Tijen'ciğim istediğin espresso olsun .Bende seni eklıyom.Sevgiler

OZAY dedi ki...

Sevgili Seval'ciğim teşekkurler canım.Kucak dolusu sevgiler canım..

HULYA dedi ki...

Ablacığım,
Sayfanla bugün çok uğraştım bir ara hepsi gitti ama neyse sonunda kurtardık.Enişteme hayırlı yaşlar diliyorum.Kalburabasman ise gerçekten nefisti.ellerine sağlık

zerrin - misss dedi ki...

Canım Özayım eşine mutlu mutlu seneler.. :)

Kalburabastıda ne güzel olmuş..

ellerine sağlık

Sıcacık sevgiler..
www.misssgibi.com

MUTFAKISTAN dedi ki...

canim ellerine saglik nefis olmali.Esine mutlu yillar hep birlikte mutlu olursunuz insallah sevgiler

butterfly dedi ki...

Özaycım eşine sizlerle beraber geçireceği sağlıklı mutlu yıllar dilerim. Ne güzel ona sevdiği tatlıyı armağan etmişsin:). Ellerine sağlık canım, harika gözüküyor kalburabasmalar.
Sevgilerimle...
aslı

OZAY dedi ki...

Sevgili kardeşime oncelikle sayfamı değiştirdiği için çok teşekkurler.Dun bayağı bir uğraştı.Ben ille kedimi isteyince.Çok çok optum canım..

OZAY dedi ki...

Canım Zerrin'im çok teşekkurler.Kucak dolusu sevgiler..

OZAY dedi ki...

SEVGİLİ MUTFAKİSTAN ÇOK TEŞEKKURLER GÜZEL TEMENNİLERİN İÇİN.SEVGİLERİMLE..

OZAY dedi ki...

Sevgili Aslı'cığım ben tatlı yaptım .Oglum ve teyzeside bırlıkte pasta yaptılar.İlerkı gunlerde onuda yayınlarım.Yaparken çok eğlendiler..Kucak dolusu sevgilerimi gonderıyorum..

Yaren dedi ki...

Ben geldiiim,beni linklerine ekledigin icin cok sevindim,elbette bende seni eklerim arkadsim.Ekledim bile:))
Sevgilerimi biraktik,iyi günleeer

Almula dedi ki...

Özay'cığım
Öncelikle sayfan çok güzel olmuş kediciğinle:) yeni sayfanda güzel tariflerini bekliyorum.
Tatlı nefis görünüyor söylediğin gibi izmirde çok yapılıyor özellikle bayramlarda bende çok severim.
Eşinin doğum günü kutlu olsun hepinize nice güzel yıllar dilerim
Sevgilerimle canım öptüm.

OZAY dedi ki...

Yaren'ciğim çok teşekkurler canım .Sevgiler..

OZAY dedi ki...

Almula'cığım sayfamı beğendiğine sevindim canım Hulyacığımın marıfetleri.Yemeklerde benden .Cok cok optum canım..