ÇITIR KABAKLAR

 

 

 

Merhabalar, daha önce bahsetmiş miydim bilmiyorum bu sene aşçılık kurslarına devam ettim.Bu kurslarda yaptığımız  çıtır kabaklar pek bir sevildi. Evdekilere de yapmamak olmazdı. Hemen onlara da uygulandı. Sizler de yapmak isterseniz tarifi paylaşıyorum.

MALZEMELER
2-3 adet kabak
un
soda(şişe)
karabiber, tuz

YAPILIŞI
Un soda tuz ve karabiber karıştırılır. Cıvık bir hamur elde edeceğiz. Kabaklarımızı ince ince uzun bir şekilde kesip karışımımıza bulayıp kızgın yağda kızartalım. Hepsi bu. Afiyet olsun...

FASULYE VE TAHIN KARDESLIGI

Sevgili arkadaşlar bu tarifi Derya Baykal'dan almıştım.Ama adını hatırlamıyorum.Bilen varsa bana yazabilir.Yılbaşı için değişik bir meze tarifi olacağaını düşünerek sizlerle paylaşmak istedim.Üstelik oldukça kolay ve lezzetli bir tarif.Siz isterseniz kızarmış ekmek dilimleri üzerine sürerek de yiyebilirsiniz.Minik kanepeler şeklinde de servis yapmanız mümkün.Ben oğluma öyle yedirdim.Aldığım tarifte bu bir gün önceden kalmış kuru fasulye yemeğinden yapılıyordu.Ben de öyle yaptım ama siz haşlanmış fasulyeyle de yapabilirsiniz.Tarifi şöyle:
Malzemeler:

• 1 kase kuru fasulye
• 1 kase tahin
• limon suyu
• kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz

Yapılışı:

• hepsini robotta karıştır.
• Arzuya göre süsle.
• Afiyetle ye