PORTAKALLI KURABIYE

Bu gün sizlere ta eskilerden beri yapılıp sevilen portakallı kurabiyelerin tarifini paylaşmak istiyorum. Hem çok bereketli hem de kalırsa  tabii ki dayanma sureci uzun.
MALZEMELER
3 yumurta
200gr margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı şeker
1 bütün portakal
1 tatlı kaşığı karbonat
alabildiği kadar un

YAPILIŞI
Malzemeler karıştırılır ve hamur haline getirilir. Hamurumuz çok yoğun olmamalı . Portakalımızı iyice yıkayıp kabuğunu rendeleriz. Şekerden iki kaşık ayırıp rendelenmiş portakalla karıştıralım. Ben portakal rendesinden bir miktar içine de attım . Daha sonra elimizde yuvarladığımız  kurabiyelerimizi karışıma bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim.180derecelik fırında pişirelim. Yapanlara afiyet olsun şimdiden.

BALLI KURABİYELER

 

Hayırlı ramazanlar dileyerek başlıyayım.Ballı tarifim çayın yanında pek güzel gider diye düşündüm.Agızda dağılıyor.
MALZEMELER
1 paket yumuşak tereyağı

 1 çay bardağı pudra şekeri

 1 yumurta (sarısı içine beyazı dışına)

 1 paket vanilya

 1 paket kabartma tozu

 1 limon kabuğu rendesi

 aldığı kadar un

 hindistan cevizi, bal  antep fıstığı ve renkli pasta şekerleri

YAPILIŞI
ShareShareShareShare



Yağ, pudra şekeri, yumurta sarısı, vanilya, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, yuvarlayın.  Ortasını parmağınızla bastırın Kurabiyeleri önce yumurta akına bulayıp, sonra hindistan cevizine batırın. Yağlanmış serilmiş tepsiye dizin. 175 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Pişerken çukurlar kaybolursa tepsiyi çıkartıp çukurları belirginleştirip pişirmeye öyle devam edin. Ben Hindistan cevizlerinin iyice kızarmasını tercih ettim. Beyaz istiyorsanız daha çabuk fırından alabilirsiniz Fırından çıkar çıkmaz balla karıştırdığınız dövülmüş antep fıstığını kurabiyelerin ortasına paylaştırın.Daha sonra pasta süslerini seriştirin.

#YEMEKFIRTINASI# TARÇINLI KURABİYELER

#yemekfirtinasi 14. gün Bloglardan uygulayıp beğendiğiniz, favori lezzetim dediğiniz tarifiniz hangisi. Haydi tarifi aldığınız blog adresiyle birlikte tarifi uygulayıp paylaşın.

 

 

MALZEMELER
1 paket margarin (oda sicakliginda yumusamis)
2 yemek kasigi pudra sekeri
3 su bardagi un

Uzerini Suslemek Icin
2 yemek kasigi pudra sekeri
2 tatli kasigi tarcin

YAPILISI
Pudra sekeri ve unu yumusamis margarinle iyice yogurun. Iyice ozdeslesen hamurdan minik parcalar kopartarak yuvarlak yapin ve yaglanmis firin tepsisine dizin. 180 derece firinda pisirin. Arada bir kurabiyelerin altini kontrol edin, kurabiyelerin uzeri beyaz kalacak. Alti pisince firini kapatin, 10 dakika firinda kalsin. Daha sonra kurabiyeleri firindan cikartin ve sogumaya birakin. Tarcin ve pudra sekerini karistirip, soguyan kurabiyelerin uzerine eleyin ve servis yapin.
Bu tarifi sevgili Ninomdan almış ve uygulamıştım

DAMLA ÇİKOLATALI KURABIYELER

Guzel bir hafta dileklerimle tarifime geçiyorum....
MALZEMELER
1paket margarin
1 adet yumurta
1 su bardagı pudra şekeri
4 su bardagı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardagı damla çikolata
YAPILIŞI
Çikolatalar hariç tüm malzemeler karıştırılır.Hamuru iyice yogurduktan sonra ceviz büyüklügünde parçalar koparılır.Bu parcaları yuvarlayıp daha önceden yaglı kağıt serdigimiz tepzimize sıralanır.Üzerine damla çikolatalar paylaştırılır.Önceden 160 derece ısıttıgımız fırınımıza verilir.3o dakika pişirdikten sonra fırından çıkarılır .Arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

NISASTALI KURABIYE

Annemlerle bir aydır bırlıkteydık ama ne yazık kı gıttıler.Guzel seylere cok cabuk alışıyor insan.Geleceklerinde mutluluk ruzgarları eserken bende ,simdilerde hüzün kapladı heryanımı.Gurbetligin cok zor oldugundan bahsetmişmiş miydim daha önce.Hayatımın ta cocukluk donemlerimden itibaren hep birilerine hasret geçti bu ömrum.Çocukken büyüyup tum sevdiklerimi bir araya toplama planları kurar ve bu gerçekleşecekmiş gibi sevinir dururdum.Ama gel gör ki herkesi yanına toplamayı düşünen ben, kendim başka yerlerde yaşamı sürdürmeye başlamışım.Hayatta yaşadıklarımız bazen isteklerimiz dogrultusunda gelişmiyor ne yazık ki. Evlenip buralara geldigimdede birilerinin ben akşama annemlere yemege gidecegim demesini nasıl kıskanırdım bilemezsiniz.Benim annemlerde oyle yakın olsa ne olurdu sanki bende canım cektıgınde bir kahveye bir yemege gidebilseydim.Hep sevdiklerimiz etrafımızda olsa ne olurdu sanki?Ama olmuyor ...Yemek tarifi verecekken bunlarda ne diye sormayın.Dedim ya yeni gitti annecigimle babacıgım.Birazcık hüznumu paylaşmak istedim...Tamam tamam lafı daha uzatmadan bir kurabiye tarifi vereyim sizlere.

MALZEMELER

2yumurta

1paket margarin(oda sıcaklıgında)

1 su bardagı toz şeker

1 paket kabartma tozu

3 bardak nişasta

1 bardak un

YAPILIŞI

Margarin yumurta ve şekeri iyice yogur.Daha sonra diger malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklıgında bir hamur elde et.Hamurdan parcalar koparıp yuvarlak sekiller vererek yaglanmış tepsiye diz.170derecelik fırında pişir..

INCIRLI KURABIYE

Merhabalar,haftaya tatlı kurabiyelerle girelim ki tum haftamız bu kurabiyeler gibi tatlı bir kıvamda gecsin.Bunları Nevincigimde yiyip cok hoşumuza gıdınce bizde evde uyguladık .Çogul konuşuyorum bu aralar kızcıgım yanımda ya onunla giriyoruz mutfaga .Bu arada kızımında eli pek bir lezzetli oldugunu soylemeden edemeycegim.Ayrıca her yaptıgı yemege mutlaka kendınden birseyler koymayı da cok sever. Evet daha fazla cenem düşmeden geçelim mi tarife?

MALZEMELER

1paket margarin

2yumurta(bir tanesinin akı uzerine surulmek uzere ayrılacak)

1 bardak toz şeker

1su bardagı ceviz

6-7 adet kuru incir

1tatlı kaşıgı tarçın

1paket vanilya ve kabartma tozu

alabildigince un

Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılıp olabildigince yumusak bir hamur elde edılır ama cıvık degil.Yuvarlak sekil verilip fırın tepsisine dizilir .Uzerine kenara ayırdıgımız yumurta aklı sürülür.180 derecede pişirilir.

Çikolatalı cookıe

H aftaya bır tatlı ıle baslayım dedımkı haftamız tatlı kıvamında gecsın insallah. Carte D'OR ailesıne ve Seda hanıma cok tesekkurler.Bu guzel urunler ıcın . Yapılması cok pratık bırkac dakkanızı alıyor ve ortaya nefıs tatlar cıkıyorDaha yapılmayı bekleyenler var.Pısırırken sure cok onemlı .Zaten kutunun uzerındede belırtmışler.Cok guzel bır lezzet denemenız onerılr.Bızım kurabıye canavarları hemen sılıp supurduler:))

TARCINLI KURABIYELER

Cok degışken havalardan sonra aılecek hastalandık .Cok baglı bır aıleyız hastalıgı bıle hep bırlıkte yasarız.Iyı de durum boyle olunca kım kıme bakacak.Herkes bırbırınden bırsey ıstemeye bakıyor.Akşamları ben hemen uyku moduna yatıp agırlanmaya bakıyorum.Bıraz hastalık nazı yapayım barı.Fazla lafı uzatmadan bugun verecegım tarıfe gecıyorum.Bugun sızlere Ninocugumda gordugum hemen yapıp pekde severek yedıgımız kurabıyelerı paylasacagım.Az malzemeyle buyuk lezzetler.Aslında bunların bıraz daha kucuk olması gerekıyordu ama ben yıne kocaman yaptım.Daha ayrıntılı bılgı ıçın burayı tıklayabılırsınız.Hepınıze cok guzel bır hafta sonu dılıyorum

ISLAK KURABIYELER(PDCS38)

Yagmurlu bır Izmır gununden hepınıze merhabalar dıyorum.Kac gunden berı burada oldukca guzel yagan yagmurlar bızlerı eve kapamaya yetmedı.Sızde eve kapadı mı dıyecegımı zannettınız.Hayır kapamaya yetmedı ama yuruyuşlerımız sırasında(bu arada duzenlı yuruyuşlerımıze basladıgımızı bıldırırım) ne yazık kı oyle bır ıslandık kı bırazcık mı desem hastalandım.Hem ter hem yagmur boynumun tutulmasına neden oldu.Robot gıbı hareketlerle gunluk hayatıma devam edıyorum.Hatta bu yazıyı yazarken kardesım aradı hade pazara gıdelım yuruyerek dıye benı kandırmaya calıştı.Bılmıyorum yazımın sonuna dogru kana bilir mıyım.Bana bellı olmaz.Gercı ogleden sonra derslerımde var ama hayırlısı dıyelım ve tarıfıme gecelım.Gecen gun ablamla telde konuşurken sana bır tarıf vereyımde yap dedı .Ben aslında bu tur kurabıyelerden yapıyordum ama ablamın verdıgı tarıf bıraz degışık.Evet bu kubişler uzun surede dayanıyor ve cok bereketlı oluyor.Aslında bunları dahada mınık mınıkte yapabılırsınız.Ben elımı korkak alıştırmayayım dedım ve bıraz kocaman yaptım:))))Arkadasım Arzumhobıye gondermek ıstıyorum tarıfımı.Ayrıca kolay gelsın dıyorum.
Malzemeler
2yumurta
2 kahve fincanı seker
125gr katıyag
1 kabartma tozu
1vanilya
1/2cay bardagı sıvı yag
1/2cay bardagı kakao
aldıgı kadar un(kulak memesi yumuşaklıgında olacak)
Ustu ıcın
1bardak sut
1/2 bardak şeker
hındıstan cevizi
YAPILIŞI

Yumurta seker ıyıce karıştırılır.Daha sonra katı yag ve dıger malzemeler eklenır.Elımızle bır taraftan yogurup bır taraftan un eklenır.Iyıce ıstenılen kıvama gelene kadar yogurulur.Sonra mınık mınık parcalar koparılıp yuvarlanıp yaglanmış tepsıye dızılır.Orta ısıda pışırılır.Fırından cıkınca ustu ıçın hazırladıgımız(bır bardak sut ıle seker hafıf ılıtılır) sutun ıçıne atılır cok fazla tutmadan hındıstan cevızıne bulayıp servıs tabagına dızılır.

RECELLI CATLAK KURABIYELER

Arkadaşlar gunlerın ne cabuk gectıgını bloguma ne zamandır yazı eklemedıgımı gorunce anlıyorum.Molehiyada kalıvermişim.Molehıyayı cok arkadaşım merak etmiş .Ama buralarda pek yetiştigini sanmıyorum.Kıbrısa ozgü bır bitki.Daha onceki yazımdada belırtıgım gıbı Kıbrıstan yolluyorlar banada.Bugun bu kurabıyelerı tarıf etmek ıstıyorum cok nefıs oluyorlar agızdada cok guzel dagılıyor.Adları catlak ama benımkıler pek catlak olmadılar.Ben tarıfe sadık kalarak sızlere boyle yazayım dedım.Benımkıler catlak matlak degıl.Akıllı kubişler.Bu arada Izmırde kac gunden berı bahar havası oldugunu yazmadan gecemıyecegım.Okadar guzel bır hava var kı yazımı tamamlayıp hemen kendımı sokaga atmak ıstıyorum.Oyuzden lafı fazla uzatmadan tarıfe geceyım bari.:))))))
MALZEMELER
250grmargarin
1su bardagı pudra seker
1/2cay bardagısıvıyag
4 1/2 su bardagı un
2-3 corba kasıgı haşhaş tohumu (ben koymadım)
1/2 su bardagı marmalet veya recel
YAPILIŞI
Yagı erıtelim.Hemen atesten almayıp1 dk daha hafif renk degiştirene kadar tutalım.Soguduktan sonra içine yag,pudra sekeri ekleyerek karıştıralım.Ardından unu ve haşhaşı ılave edelim,iyice karıştıralım.Hamuru iyi ozleşmesi için iyice yoguralım.Hamurdan yumurta iriliginde parcalar alıp yuvarlak sekiller verelim ve yassılaştıralım.Ortalarını parmagımızla cukurlaştırıp,tepsiye dizelim.Onceden ısıtılmış 130 derece fırında beyaz kalacak biçimde pişirelim.Fırından cıkarıp sogumaya bırakalım.Ortalarına marmelet veya receli doldurup servis yapalım.AFIYETLE YIYELIM son aşama.

IZMIRLI BLOGCULAR BULUSUYO VE ELMALI KURABIYELERIM

Arkadaslar bızler Izmırlı blogcular 31 ocak gunu sevgili Figen arkadasımızın onculugunde buluşuyoruz.Sımdıden oldukca guzel bır kalabalık yakaladık.Ogunu ve arkadaslarla tanışmayı dort gozle beklıyorum.Bu arada aramızda oyle guzel maıl trafıgı var kı onlarla mesgul olmaktan tarıflere ara vermışım.Duymayan arkadaslar varsa Figenın maıl adresınden ulasabılırler .figenkaravas@gmail.com.

Sımdı gelelım verecegım tarıfe.Elmalı kurabıyeler .Benımkıler daha cok elmalı pogacalar oldu .Mahsus oyle kocaman kocaman yaptım.

MALZEMELER

3su bardagı un

1paket margarin

3 corba kasıgı yogurt

ı pkabartma tozu

limon kabugu rendesi

ıkahve fincanı pudra seker

vanılya

IÇI ICIN

3 elma

ıcay kasıgı seker

1 avuç ıcı cevız veya fındık

yarım paket tarcın

YAPILIŞI

Elmalar soyulup rendelenir.Seker konup karıştırılır.Su koymadan hafif ateste pişirilir.Soguyunca tarcın ve fındık ıçı konur.Dıger tarafta unun ortası acılıp yag yogurtve limon kabugu kabartma tozu konur ve hamur yogrulur.Cevız buyuklugunde parcalar alınıp yuvarlak acılıp ıcıne ıc malzemesı konulup kapatılır.Kat yerı alta gelmek uzere yaglanmış tepsıye dızılır..Orta hararetli fırında uzerlerı pembeleşınceye kadar pisirılır.Sıcakken uzerlerine vanılyalı pudra seker serpılır.

Kurabıyelerın ıcıne elma yerıne sadece seker ,ceviz,toz seker,tarcında konulabilir.

AFIYETLER OLSUN.....

PORSELEN DEMLİK CAY SAATI 27 VE SUPRIZ KURABIYE

Blogumu her ne kadar daha sık guncellemek ıstesemde bu aralar nedense bunu yapamıyorum.Hıc bırınıze dogru durust yorum bırakamıyorum.Kendımı cok suclu hıssedıyom ama olmuyor.Insallah dıyorum bundan sonra olmaz.Uzun süredir ara verdiğim Porselen Demlik Çay saati etkinliklerine de bu tarifle bir dönüş yapayım dedim.Bu haftaki ev sahibemiz sevgili Birsen.Kendisine kolaylıklar diliyorum.Bu kubışlerın adı suprız aldıgım yerde oyle yazıyordu.Ben bunu SANA'nın kek ve kurabıye tarıflerınden yazdım.Sımdı tarıfe geceyım.

• MALZEMELER

1 paket margarin

2.5 su bardagı un
1.5 su bardagı pudra sekeri(ben toz seker kullandım)
1 adet yumurta akı
yarım paket vanilya
Üstüne:
istediğiniz bir marmelat (ben kayısı kullandım)
bütün fındık içi

YAPILIŞI:

• Un ve küçük parçalar halinde doğranmış margarini karıştırın.
• Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta akı, şeker ve vanilyayı ekleyin.Hamur haline getirin.
• Nemli bir bezle kapatıp 15 dk. dinlendirin.
• Hafif unlanmış tezgahda merdaneyle aç (ben elimle şekil verdim merdane kullanmadım)
• Yuvarlak bir bardakla kesip şekil ver.
• Yağlanmış fırın tepsisine diz ortasına parmağınla basıp bir çukur oluştur.
• Çukurlara 1 çay kaşığı kadar marmelat koyun birer fındık ekleyin.
• Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
• Afiyetle Yiyin:-)))