KIYMALI MİNİK PIDELER

Merhabalar .Sonunda havalar ısındı. Güneş yüzünü gösterdi. Yaz çocuğuyum ben .Sıcakları yazı seviyorum.Güneş bana enerji mutluluk veriyor .Kendimi bu zamanlarda daha zinde hissediyorum. Bugün bu minik kıymalı pizza mı pide mi adına ne derseniz deyin .Çok nefis  lezzet oldular .Misafirlerinize de rahatlıkla yapacağınız bir lezzet ..Bir de ayran yaptık mı yanına oh mis .Geçelim biz tarifimize.

MALZEMELER
HAMURU İÇİN
1 bardak zeytin yagı
bir bardak ılık su
1paket maya
1 bardak süt
Aldıgı kadar un
tuz ,şeker

YAPILIŞI

Malzemelerimizi koyup hamurumuzu karıştıralım. Hamurumuz  cıvık olmayacak. Onu mayalanması için bir köşede bekletelim.

UST HARCI İÇİN MALZEMELER
300 gr kıyma
3 adet domates
1 kasık salca
maydanoz
2 adet soğan
kırmızı pul biber ,karabiber

YAPILIŞI
Soğanlarımızı yemeklik olarak doğrayıp tavamıza alalım. Önce onları şöyle bir kavuralım sonra kıymalarımızı kavuralım soğanlarla birlikte .Minik minik doğradığımız domateslerimizi de tavamıza alalım. En son da baharatlarımızı ve maydonozumuzu ekleyip soyle bir karıştırdıktan sonra ocağımızı kapatıp soğumaya bırakalım.
Diger tarafta mayalanan hamurumuzu tezgahımızın üzerine alıp  tepsimize gore açalım .Ne kadar ince olursa iyi. Tepsimize göre açtığımız hamurumuzu tepsiye yerleştirip üzerini harcımızla döşeyelim. Ben fırına vermeden uzerlerine yagda çırpılmış yumurta da doktum.180 derecelik fırında uzerleri kızarana kadar pişirelim. Hamurunuzu ince açmıssanız o da çok cabuk pişecektir. Sonra da afiyetle yiyelim..

ISPANAKLI PİDDA

Yeni bir haftaya merhabalar. Hep güzelliklerle geçsin inşallah. Sebzeleri yedirme şekli olarak bunu yaptım. Benim oğlan hala dudak buktugunden sebze yemeklerine  ıspanağın yarısından yemek yarısındanda pidda yaptım. Bizim oralarda pıdda denır bu tur hamur işlerine .Zeytinli yaptığım hamura bu sefer ıspanak uyguladım. Az yapmayı hiç bilmem ne yazık kı komşulara da  dağıtıldı onlara da tatsın  dimi ama. Hamuru kalınca da sertleşmiyor bılgınıze.

MALZEMELER
1bardak yag
1 bardak süt
1bardak ılık suda açılmış 1 paket maya
1 tutam tuz
Aldıgı kadar un

 İÇİ İÇİN
2 demet ıspanak
peynir 1 bardak(ben beyaz  peynir kullandım)
1adet soğan
YAPILIŞI
Malzemelerimizi karıştırıp bir köşede mayalanmaya bırakalım. Diger tarafta iyice yıkanmış ıspanaklarımızı minik minik doğrayalım. Yine minik doğradığımız soğanlarla karıştırıp .Her iki karışımı tuzla iyice ovalım ve peynirimizi ekliyelim. Pişirecegimiz tepsimizi iyice yaglıyalım ve hamurumuzu tepsiye yayalım. Malzemelerimizi içine koyup üzerini hamurumuzla kapatıp yavaş yavaş yine tepsimize göre yayalım. Yani içi iyice kapanacak .Uzerine susam ve çörek otu koyup 180 derece fırında pişirin.

PRATİK PİŞİ

Guzel bir hafta sonu dileklerimle hafta sonları kahvaltıda guzel bir alternatif diye düşündügüm bu pişi tarifini sizlerle paylaşmak istedim...
MALZEMELER
1 yumurta
1 bardak yogurt
1paket kabartma tozu,
biraz tuz
alabildigince un
YAPILIŞI
Malzemeler iyice karıştırdıktan sonra ele yapışmaycak biçimde bir hamur elde edilir.Hamur oklava yardımıyla açılıp bardakla kesilir.Isıtılmış yagda kızartılır, afiyetle yenir....

ARNAVUT MANTISI

Merhabalar bugunlerde oldukca yogun gunler gecırmekteyım bır turlu yaptıklarımı bıle yayınlamaya vaktım olmuyor .Bugun buralarda pek bır yapılan bu mantıyı sızlerle paylaşmak istiyorum .Oldukca lezzetli oluyor.Nevincigimden aldım tarifi.Teşekkurler canım..

MALZEMELER

Yarım kilo lor

bir kılo yufka

1/2bardak sıvı yag

Arzu edilirse kaymak

1/2 kılo yogurt (içi için)

1kilo uzeri için yogurt

birkac diş sarmısak

YAPILIŞI

yogurt sıvı yag ve lor karıştırılır ve yufkanın içine konur.Yufka gevsek gevsek rulo halınde sarılıp yaglanmış tepsıye dızılır.Yufkalar bitene kadar işleme devam edilir.Sonra uzerıde yaglanıp fırına verilir.Piştikten sonra fırından alıp sarmısakladıgımız yogurdu uzerine kaşıkla yaydıra yaydıra dokeriz.Sonra afıyetle yeriz..

Pufidik Pogacalar

Bir Kıbrıs kacamagından sonra buralardayım.Uzun zamandan beri kısın memleketıme gıtmemiştım hep bahar ve yaz aylarını tercıh edıyordum.Bu aylardada oraların ne kadar guzel oldugunu hatırladım.Sansıma bır okadarda sıcaktı kı sormayın.Bundan sonra daha sık gitmeliyim .Eh poğaçalarla bu anlattıklarımın bır ılgısı yok ama paylaşmak ıstedim.Geçelim mı tarife.Çok yumuşacık oluyor bu tarif tavsiye ediyorum.

Malzemeler

Bir buçuk bardak eritilmiş margarin+sıvı yağkarışımı

1 bardak yogurt

1yumurtanın beyazı içine sarısıda uzerine surulecek

1 paket maya

bır tutam tuz

Alabıldıgınce un(hamur kulak memesi yumuşaklıgında olacak)

Icı

lor

Malzemelerın hepsi karıştırılır.Bıraz mayalanmaya bıraktıktan sonra.Istediginiz sekılde yanı ıster yuvarlak ister uzun sekılde yapıp ıcını koyup .Kapattıgınız yer alt tarafa gelecek şekilde yaglanmış tepsiye diz.180 derece fırında pişir.

ISPANAKLI PEYNIRLI KEK

Merhabalar bugun sızlerla Serapcıgımda gorup gunumde hemen denedıgım bu peynırlı ve ıspanaklı keki paylaşmak istiyorum.O kadar beğenildi ki ust üste birkaç kere şimdiden yapıldı bile.Herkes tarif isteyince hemen dedim paylaşayım.Geçtigimiz haftalar benim için oldukça yorucu geçti bunun sonucu olarakta birazcık hastayım .Ama buralarıda ihmal etmiyeyim dedim.Neyse asagıda tarifi bulacaksınız.Saglıkla kalın diyorum..

Malzemeler

3demet ıspanak

1bardak yogurt(Az yaglı)

1/2su bardagı yağ

2 yumurta

300gr beyaz peynir(ben lor kullandım)

1 adet sogan

1 paket kabartma tozu

5 tepewleme kasık un

Tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı

Ispanaklar soganlar minik minik dogranır.Tüm malzemeler karışrırılıp yağlanmış tepsiye yayın.Iyice bastırarak yayın. Üzerine çörek otu ve susam serpin.175-180dereli fırında iyice kızarana kadar pişirin.Kesmek için ılınmasını bekleyin.Aksi halde cıvık olabilir.EEE artık afıyetle yiyin...

MAKARNA BOREGI

Merhabalar,oncelıkle tum annelerımızın ,basta canım annem olmak uzere hepınızın anneler gununu bugunden kutluyorum.Kuzucuklarınızla cok guzel bır gun gecırmenızı dılıyorum. CANIM ANNECIGIM HASRET DOLU BIR ANNELER GUNU DAHA.OPAMUK ELLERINDEN OPUYORUM....SENI COOOOOOK SEVIYORUMMMM...


Makarna boregını bır gaztede gorup kesmış ve yapmak ıçın sıraya koymuştum.Arkadaslarıma yapayım dedım bakalım yorumları ne olacak.Hepsı hemenn tarıfı ıstegınce ışlem basarılı olmuştur dedım.Hakıkatten cok lezzetlı.Kendım yaptım dıyosam ne olayım.:))Neyse lafı fazla uzatmadan tarıfe gecelim..


MALZEMELER


yarım paket erişte


1adet orta boy sogan


1adet kabak

1su bardagı rendelenmiş kasar peyniri,

1demet dere otu

SOS ICIN

4adet yumurta

ıfıncan sıvı yag

1cay kasıgı kabartma tozu

2yemek kasıgı dolusu un

2 su bardagı süt

2 cay kasıgı tuz karabiber

YAPILISI

Boregın sosu ıçın yumurtalar cırpılır.Uzerıne yag,kabartma tozu,ve unu ekleyerek cırpmaya devam edilir.Daha sonra tuz karabıber sut eklenir.Tum malzemeler iyice karıstırılır.Dıger taraftan makarnalar haslanır.rendelenmış sogan kabak ve dereotu makarnaya karıstırılır.Hazırladıgınızsosla bu karışım karıstırılır.Son olarak rendelenmiş kasar peynır uzerine dokulur.Yaglanmış tepsiye dokulur. Uzerını kasıgın tersıyle duzeltırız.Bes dakıka onceden 175 derece ısıttıgımız fırına verılır.40_45 dakıka uzerı yumurta sarısı olana kadar pişirilir.Sıcak sıcak servis yapılır.Afıyetler olsun...

GARNITURLU MILFOYLER

Merhabalar herzamankı gıbı aradan sonra bu mınık mılfoylerle sızlere sesleneyım dedım.Arkadasımda yiyip eve geldıgımde hemen bizimkilerede uygulamıştım .Cok lezzetlı oluyor.Mılfoyle zaten ne yapsan gayet lezzetli oluyor diye dusunuyorum.Yazın yaklasmasıyla artık bu gıbı gıdaları azalttım acıkca .Ama tabııkı evde yapmadan olmuyor hele bırde

ergenlık cagında bır oglan varsa.Her yaptıgım seyı cocugun onune getırıp bunlar cok cabuk tuketılecek benımde mumkunse gozum gormeycek dıye tembih etmeyi de unutmuyorum.Neyse gecelım tarife bakalım..

MALZEMELER

1kucuk kavanoz garnitür

1parca tavugun gogus etınden

tuz karabiber,kırmızıbiber

1 paket milfoy

YAPILIŞI

garnitur kırmızı biber ,karabiber,tavuk(lıflere ayır)tuz hepsini cok az yaglı tavada cevir.Onlar sogurken milfoyleri dorde ayır içlerine malzemelerimizi koy ve bohca gıbı kapat tepsıye dız .Uzerlerine yumurta sarısı sur.Ayrıca susam ve corek otuda konabılır.Orta atesli fırında pişir.Sonrada afıyetle ye..

PIRASALI TART

Arkadaslar bır surelıgıne sızlerı ıhmal edebılırım çunku annecıgımle babacıgım Kıbrıstan gelıyorlar .Ne kadar mutlu oldugumu tahmın edebılırsınız.Bır sure bızlerle olacaklar .Onlarla olunca buralara pek gelemem.Ben gelene kadar bu tartımla ıdare edıverın.Ben bunu daha oncede patetes ve soganla yapmıştım.Pırasayla neden olmasın deyıp cesıtlı versıyonlarını denedım.Kabaklı , ıspanaklı hepsıyle pek bır guzel oluyor .Sebze sevmıyen cocuklar bıle bunu bayıla bayıla yıyor.Tavsiye edebilirim.Pırasaları cok ınce ınce kesıp yaptım.Pırasalı oldugunu soylemeden mınıklere yedırebılırsınız .Ispanaklı yaparken peynır veya lorda ekleyebılırsınız. Gelelim tarıfe.Ben esas tarifi veriyorum içine konacakları sızler zevkinize gore ayarlayabilirsiniz
MALZEMELER
3adet orta boy patates(cıgden kup kup dogranacak)
3 adet sogan(kup bıçımınde dogranacak)
3yumurta
1 su bardagı yag
1 su bardagı yogurt
2 1/2su bardagı un
dere otu,maydanoz,kabartma tozu,tuz,pul bıber,karabiber
YAPILIŞI
Tum malzemeler karıştırılıp borcama yayılır.Orta ısılı fırında pişirilir.Afiyetle yiyilir:))))

FIRINDA MUCVER

Arkadaslar daha ıyıyım .Hepımız ıyleştık .Ama cok kotu bır hafta sonu gecırdık.Ozellıkle ben .Kardescıgım sagolsun hergun gelıp bana baktı.Boyle yakın olmak ne kadar ıyı oluyor.Oda olmasaydı ne yapardım bılmıyorum.Bugun sızlere fırında kabak mucverın tarıfını vermek istiyorum.Balkabagı ıle yaptım .Oldukça guzel oldu.Bızler cok sevdık .Hemde kızartmaya gore cok hafif oluyor Kabakta urladan bahceden geldı ,hal boyle olunca sankı lezzet bın kat arttı.Bızım evden yanı.Oglan dedesıne dede bu sene daha cok kabak ek dıye tembıh vermeyıde ıhmal etmedı.Cunku bu sene tatlısınıda pek sevdı.Benım oglanın yemek konusunda sevdıklerı devamlı degışme gosterdıgınden ne zaman ne sevecegını tahmın etmek bıraz zor olur.Oyemek yedıkce anneannemız cok mutlu oluyor.Her telefonda Egeye sunu yedır bunu yedır dıye tembıh vermeyı ıhmal etmez.Oglanda benım sırf boy kılo dıye bırsey arama.Neyse saglıgı yerınde olsunda muhım olan o.Gecelım tarıfe

MALZEMELER

kucuk bır balkabagı veya normal kabak

1adet sogan

yarım demet dere otu

2adet yumurta

yarım demet maydonoz

tuz ,karabiber,kırmızı biber

2corba kasıgı kaşar

1demet taze sogan

un goz kararı cok katı olmaycak sekılde eklenecek

YAPILISI

Kabakları rendele ve tum malzemelerı karıstır.Borcama yay.Altını bıraz yagla .Sonra uzerıne bıraz yag gezdır.Ben zeytın yagı gezdırdım.Icıne ayrıyeten yag koymadım.175 aerecelık fırında 20-25 dakıka pişir.Sıcakken servis yap..

ORMANCI COREGI(PDCS 33)

Dısarda kac gunden beri bol yagmur var.Aslında bu havalarda evde oturmayı pek severim.Çayı demle gec tvnın basına.Ama gel gorkı bu aralar pek evde duramadım.Hep dısarlardaydım.Bugunde kardesımle yagmur altında bır guzel ıslandıktan sonra eve dondebıldım.Hemen cayımı demleyıp gectım tarıf yazmaya.Bunu Emıne Bederın tarıf kıtabından aldım.Cokta begendım .Kalıncada yumuşacık kalıyor.Çayın yanında tavsıye edilir.Geciyorum tarife.Ama once bu haftaki pdcs ev sahibi sevgili Melisaya gonderiyorum.Kolay gelsın.

MALZEMELER

4yumurta(bir yumurta sarısı ayrılır)

1demet maydonoz

4-5 dal taze sogan

1demet dereotu

1cay bardagı yogurt,sıvıyag

1cay bardagı iri dovulmuş ceviz(arzuya gore,ben koymadım)

1,5 paket kabartma tozu

alabildigince un

tuz

YAPILIŞI

Yumurta,yag,yogurt cırpılır.Icıne kıyılmış sogan,dereotu,maydonoz kabartma tozu ve ele yapışmaycak kıvamda unu ılave ederek ozlu bır hamur yoguralım.Hamurdan yumurta iriliginde parcalar kopararak yuvarlak ve yassı sekiller vererek yaglanmış fırın kabına dizelim.Uzerlerine yumurta sarısı surerek 190derecede ıslı fırında altları ve ustlerı pembelesene kadar pisirelim.

PORSELEN DEMLİK 29 VE PAKMAYALI POGACA

Arkadaşlar bu aralar bloğumu istediğim sıklıkta güncelleyemiyorum.Kardeşim oldukça sıkıntılı günler geçiriyor ve ben onun bu günlerinde yanında olabilmek için sadece ona vakit ayırabiliyorum. Bu sıkıntılarının ne olduğunu şimdilik ne yazık ki sizlerle paylaşamıyacağım ama belki ilerde o sizlerle paylaşır.Tek istediğim onun için dua etmeniz.Sizleri ihmal ettiğim için özür diliyorum inşallah sıkıntılarımız birazcık olsun hafiflerse bütün bunları telafi etmeye çalışacağım.Ne olur siz bizleri ihmal etmeyin.Yorumlarınızı okumak herşeye rağmen çok iyi bir moral oluyor ikimiz için de.

Neyse bu arada bizim evde çok sık yapılan ve de çok sevilen pratik bir tarifle bu haftaki porselen demlik etkinliğine katılmak istedim.Ev sahibemiz sevgili karabiberinmutfağı.Kendisine kolaylıklar diliyor ve hemen tarifime geçmek istiyorum.



PAKMAYALI POĞAÇA

Malzemeler:

• 2 bardak ılık su


• 1 bardak su


• 1 bardak zeytinyağı


• 2 fincan tozşeker


• biraz tuz


• 50 gr yaş pakmaya


• iç malzemesi olarak lor, kıyma, haşlanmış patates

Yapılışı:

İç malzemesi dışında bütün malzemeleri karıştırıp mayalı bir hamur yapın.
Biraz üstü kapalı olarak dinlendirin sonra elinizle açıp istediğiniz malzemeyi arasına koyup yağlanmış tepsiye dizin ve tepsi mayasına gelmesini bekleyin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.sıcak veya ılık servis yapın.Afiyetle yiyin.

PORSELEN DEMLİK CAY SAATI 27 VE SUPRIZ KURABIYE

Blogumu her ne kadar daha sık guncellemek ıstesemde bu aralar nedense bunu yapamıyorum.Hıc bırınıze dogru durust yorum bırakamıyorum.Kendımı cok suclu hıssedıyom ama olmuyor.Insallah dıyorum bundan sonra olmaz.Uzun süredir ara verdiğim Porselen Demlik Çay saati etkinliklerine de bu tarifle bir dönüş yapayım dedim.Bu haftaki ev sahibemiz sevgili Birsen.Kendisine kolaylıklar diliyorum.Bu kubışlerın adı suprız aldıgım yerde oyle yazıyordu.Ben bunu SANA'nın kek ve kurabıye tarıflerınden yazdım.Sımdı tarıfe geceyım.

• MALZEMELER

1 paket margarin

2.5 su bardagı un
1.5 su bardagı pudra sekeri(ben toz seker kullandım)
1 adet yumurta akı
yarım paket vanilya
Üstüne:
istediğiniz bir marmelat (ben kayısı kullandım)
bütün fındık içi

YAPILIŞI:

• Un ve küçük parçalar halinde doğranmış margarini karıştırın.
• Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta akı, şeker ve vanilyayı ekleyin.Hamur haline getirin.
• Nemli bir bezle kapatıp 15 dk. dinlendirin.
• Hafif unlanmış tezgahda merdaneyle aç (ben elimle şekil verdim merdane kullanmadım)
• Yuvarlak bir bardakla kesip şekil ver.
• Yağlanmış fırın tepsisine diz ortasına parmağınla basıp bir çukur oluştur.
• Çukurlara 1 çay kaşığı kadar marmelat koyun birer fındık ekleyin.
• Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
• Afiyetle Yiyin:-)))

FINDIKLI KURABIYELER

Dun canım yeğenımın doğum gunuydu.Hulya bır suru mamalar yapmıştı bende fındıklı kurabıye yapıp gotureyım dedım.Canım benım nede mutluydu.Hulya cok guzel wınxlı pasta yapmıştı malum bu aralar kızların yenı gozdesi.Her yerımız Wınx.Bızlerde cocuklarla bol bol eğlendık daha ayrıntıları Hulya yazar.Tabii benım oğlum yalnız kalmamak ıçın kendı arkadaslarınıda davet etmeyı ıhmal etmedı.Onunda bu hafta sonu sbs sınavı var.Acıkçası ben ondan heycanlıyım.Ilk defa olacağı ıçınde ne ıle karsılaşacığımızı pek bılmiyoruz.Tum katılacaklara buradan sonsuz basarılar dılıyorum.Lafı pek uzatmadan tarıfımı vereyım.

• MALZEMELER
• 1paket sana
• 2yumurta(yumurtalarınsarısı konacak)
• 1cay bardağı yogurt
• 1 cay bardagı zeytinyağı
• 2 su bardagı seker
• 1 paket kabartmatozu ,fındık ıçı (un goz kararı denıyor ,bende goz kararı yaptım ama olcu ıstersenız 2 buçuk bardak olur)

YAPILIŞI

• yağ kucuk kucuk parcalara ayrılır ve un ılave edılır.
• yumurta,seker yogurt ve zeytın yagı karısıma ılave edılır.Bıraz daha un ılave edılerek kulak memesı kıvamında bır hamur elde edılır.
• yuvarlak sekıl verılır
• yumurta akına batırılır
• daha sonra fındık ıçıne batırılır
• yağlanmış tepsıye konur
• orta ısıda pışırılır
• cayla afıyetle yenır

TEMBEL GOZLEMESI

Dün kardeşciğim bana kahvaltıya gelmişti.Ona bir süpriz yapayım dedim ve çok sevdiği gözlemelerden yapmaya karar verdim. Bunları oğluma devamlı yapıyor ve kendım yememek ıçın mucadele verıyordum.Hade dedım bugun hulya ıle yıyelım.Daha sonrada yururuz.Kendı kendımıde bu arada kandırıyorum.Yuruyunce kılo almıyorsun.Ilgılenenlerın dıkkatıne.!!
Arkadaşlar dedım ya bugunlerde pek bır tembel oldum yazı yazamıyom .Sızlere yorum bırakamıyom.Ama ınanın hepınız hep aklımdasınız.Bu gozlemenın tarıfınıde kısaca anlatayım .Dedımya adınıda tembel gozlemesı koydum o yuzden.Evet meshur tarıf soyle.Yufkayı ıkıye bol.Icıne eryen peynırlerden koy.Zarf bıcımınde katla tavada cok az yağla alt ust yap .Ama tadı yemede yanında yat yanı.Benım oğlana okuldan gelınce hemen yapıyorum bayılıyo.Nede olsa pratık ınsanım.!!Hulyacığımda pek beğendı.Yedıkten sonrada bol bol yuruduk yanı..Hade bakalım heepınıze sevgıler gonderıyorummmmm.Yazımda pek bı ılgınç oldu hayırlısı....

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI-18 VE KALPLI VE KAKAOLU KURABIYE

Bizim bölgede kablolu internette olan bir problem nedeniyle bir kaç gündür nete giremiyorum ne yazık ki.En sonunda dayanamadım tası tarağı toplayıp kardeşime geldim.Ayağımın tozuyla porselen demliğe bir katılayım da davet eden arkadaşı kırmayayım dedim.Bu haftaki evsahibemiz sevgili Yemek güncesinin sahibi Yeliz.Kendisine kolaylıklar diliyor ve paylaşmak istediğim tarifime geçiyorum hemen. Geçmiş kandilinizi kutlamayı da ihmal etmiyorum tabii ki...

Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
4 tatlı kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
aldığı kadar un

YAPILIŞI:
Yumurtayı, pudra şekerini, margarini, kakaoyu,tarçını,kabartma tozunu ve aldıgı kadar unu
bir kaba koyup karıştıralım.Malzemeler pandispanya kıvamında olacak.Yağlanmış ve unlanmış düz bir borcam tepsiye karışımı dökelim.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dk kadar pişirelim .Soğumasını bekleyelim.Sonra kalpli kalıplarla kesip kurabiye gibi şekiller çıkaralım.İster o şekilde istersek üzerine pudra şekeri serperek servis yapalım.Kalan parçaları daha sonra truff veya supangle benzeri birşeyde kullanmak üzere ayıralım.
AFİYET OLSUN

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI ETKINLIGI-18 VE MARMELATLI POGACA KURABIYESI

Bu haftaki Porselen demlik evsahibemiz sevgili KADININ MUTFAĞI bloğunun sahibi Ayşegül arkadaşımız.Şimdiden kolaylıklar diliyor ve bana çok orijinal gelen bu tarifle katılmak istiyorum.Tarifin orijinalliği poğaça şeklinde bir kurabiye olması ve içine marmelat konması.Bu tarif Sahrap Soysal'a ait.Ben kendime göre bazı değişikliklerde bulundum.Tadan herkes çok değişik ve lezzetli buldu.İnşallah sizler de yapıp beğenirsiniz.Daha fazla gevezelik yapmadan hemen tarife geçeyim diyorum.

Malzemeler:

• 250gr bıtkısel margarin(oda sıcaklığında beklemiş olmalı)


• 1 adet yumurta


• 1 su bardağı pudra şekeri


• 1çay bardağı zeytinyağı


• 1çay bardağı yoğurt


• 1 paket vanilya


• 5 su bardağı un


• İÇ HARCI İÇİN:


• 1 su bardağı kayısı marmelatı(ben uzum koydum)


• 1/2su bardağı çekilmiş ceviz ya da badem


• ayrıca 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri(üzeri için)

Yapılışı:

1. Yumuşamış margarini,yumurtayı ve pudra şekerini bir kaba koyun.


2. üzerine yoğurdu ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın


3. un ve vanilyayı ılave edip yoğurun


4. Karışım,ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayıncaya kadar yoğurup oda sıcaklığında10 dk kadar dınlendirin


5. hamurdan pinpon topu buyukluğünde parcalar koparın.Parçaları avuçlarınızın arasında yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde yuvarlak açın.Yuvarlak hamurların içlerine birer tatlı kaşığı iç harcından koyup katlayın.Poğaça şekli verin.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dk kadar pişirin.
7. Sıcakken üzerine pudra şekeri serpin ve afiyetle yiyin:-)))

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI TARIFLERI -5 VE TUZLU KURABIYELER

Sevgili Nurcan'ın evsahipliğini yaptığı bir etkinlik var.Ben de onu yalnız bırakmak istemedim ve bizim evde çok sevilen ve tarifini ilkokulda yemek dersinde öğrendiğim bir kurabiyeyi sizlerle paylaşmak istedim.Günün her saatinde çok rahat yenilebilecek ve uzun süre bayatlamadan kalabilecek bir kurabiye bu. Şeklini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.Ben genelde tuzlu çubul gibi uzun uzun şekillerde yaparım ama etkinlik için daha şık görünür diye bu şekli seçtim.Umarım beğenirsiniz.
Malzemeler:

• 6 çorba kaşığı un
• 1 fiske tuz
• 4 çorba kaşığı hellim rendesi
• Biraz kırmızı pul biber
• 3 tatlı kaşığı margarin
• 2 yumurta sarısı (biri üstüne sürülecek)
• susam, çörekotu
• biraz su

Yapılışı:

1. Un, tuz ve biber elenir.
2. Sonra içine margarini koyup havalandırarak ekmek kırıntısı şekline getirilir.
3. İçine hellim rendesi eklenir ve karıştırılır.
4. Yumurtaların beyazları bu karışıma eklenir, bir tanesinin sarısı da eklenir ve birini de üzeri için ayırırız.
5. Tahta kaşıkla 3-4 kaşık su ilave edilir ve karıştırılır.Elimizle toparlayarak sert bir hamur haline getiririz.
6. Sonra istediğimiz şekli vererek yağlanmış tepsiye dizilir.
7. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür susam ve çörek otu serpilir.
8. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
9. Afiyetle yenilir.

APARTMAN GUNUMDEN GORUNTULER

Dün öğleden sonra günüm vardı.Onbeşte bir yapıyoruz.Hem bahaneyle herkes bırbırıyle goruşmüş oluyo.Apartman sakinleri boylece bırbırıyle kaynaşıyo.Çokda eğlenceli geçiyo.Yaptıklarımın hergun bırtanesini yayınlamaya çalışacağım.Önce Kıbrıs'aözgü zeytınli ile başlamak istiyorum.Bunu ben her günümde özel istek üzerine yapıyorum.Arkadaşlar çok seviyolar.Kıbrısta buna zeytinli bittada derler.Bunu aynı malzemelerle bu sefer zeytın yerine hellım koyarakta yapılır.Oda guzel olur.Babama yaparkende ıkısını karıştırarak yapıyorum onunda oyle hoşuna gıdıyor.
MALZEMELER

• 2bardak ılık su


• 1 bardaksüt


• 1bardak zeytın yağı


• 1paket(drökterin) maya


• 1kavanoz dolusu zeytın(çekirdekleri çıkarılacak)


• 3soğan


• kurunane


• YAPILIŞI


• Hamuru mayaladıktan sonra içine zeytını, mınık mınık doğradıgımız soğanı, naneyı ve çok az zeytın yağı damlatarak hepsını ıyıce yoğururuz.Kare bır fırın tesısıne yayıp oradada bıraz mayaya gelmesını beklerız.Daha sonra orta hareretli bır ısıda pışiririz.Sonrada afiyetle yeriz...

MAYALI POĞAÇALARIM

Merhabalar.Öncelıkle tum annelerimizin anneler gununu kutlamak istiyorum.Ayrıca tum fenerlileride tebrik edıyorum.Şampiyon oldular.Oğlum VE EŞİMmaçtalar herhalde onlardan mutlu kışi yoktur şu an.Bende onlar yokken bu poğaçaları hazır ettim gelince yesinler dıye.Gelelim tarife.MALZEMELER

• 1bardakılık su
• 1 bardak süt
• 1bardaksıvı yağ
• 1 paket yaş veya kuru maya[ben ikisinide ılk suda eritiyorum]
• biraz tuz
• içi için peynır

YAPILIŞI

Hamur karıştırılırve mayalanmaya bırakılır.Daha sonra rendelediğimiz peynirleri hamura karıştırıp şekıller verip tepsıye dizeriz.Tepsidede bır muddet mayaya gelmesini bekleyip fırına veririz.Orta ısıda pişirmek yeterli.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serptım..