Ramazan ayı çorbasız olmaz dimi ama .O halde gelin bu nohutlu mantı çorbasını hep birlikte yapalım.Bizde beğenildi umarım sizlerde yapar beğenirsiniz.Geçiyoruz tarife..
MALZEMELER
1kase mantı
1su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 su bardağı et suyu
1 adet soğan
2kaşık un
sıvıyağ
Tuz ,karabiber ,su
YAPILIŞI
Soğanı küp küp doğruyoruz. Sarmısağı küçük küçük doğra. Kırmızı biberlerin iç çekirdeklerini temizle ince ince doğra. Tencereye sıvı yağ dök soğan ve sarmısağı ekle sonra kırmızı biberi ilave et. Hepsini iyice kavur. Unu ilave et kavurmaya devam et. Unun kokusu çıkmaya başlayınca salçayı ilave et daha sonra et suyu ve kaynar suyu ilave et. İyice karıştır ki top top olmasın. Kaynayınca mantıyı da ilave et. Bu işlemler olurken ara ara karıştırmaya devam et. Mantının pişmesine yakın nohutu da ilave et. Bir taşım daha kaynattıktan sonra kapat ocağı. Servis ederken maydanozla süsleyebilirsin..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder