Pazartesi, Mayıs 11, 2015

GELİNCİK ŞERBETİ


Gelinciklerin mevsimi  bitmeden şerbetimin tarifini vereyim. Her sene her yerde onume çıkan gelincikler şerbet yapacağımı duymuş olacaklar ki hepsi bir yerlere saklandılar nedense. Şaka bir yana bu seneki soğuk onları da bayağı bir etkilemiş. Arkadaşla yolda giderken onumuze gelincik tarlası çıkınca hemen daldık aralarına .Toplayıp eve geldim ve hemen işe koyuldum . En zahmetli bolumu yıkaması bence o tüylerden daha doğrusu o göbekte bulunan tomurcuklarından arındırmak için kaç kere yıkadığımı unuttum. Tarifi Dilek arkadaşımdan aldım. Soguk içilince güzel. Ben içine tarçın ve limon da koydum içerken tabii ki bu tercih meselesi.

MALZEMELER
2 su bardağı gelincik
1 limon suyu
yarım çay kaşığı limon tuzu
Şeker(ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

YAPILIŞI
Gelincik çiçekleri toplanır, iç kısımdaki siyah kısımlar makasla kesilir. Gelincik yaprakları çok hırpalanmadan su dolu bir kaba alınır. Bir müddet suda bekletilir ki böcek falan varsa çıksın diye. Yaprakları yıkayıp süzdürdükten sonra .1 lt lik cam kavanoza önce gelincik yaprakları konur. Limon suyu ve limon tuzu eklenir .Limon tuzunu az mıktar da su ıle erıtıp koydum.1.5 su bardağı su da eklenip karıştırılır. Kavanozun kapağı ıyıce kapanıp güneş gören bir yerde bekletilir yaklaşık 5 -7 gün. Suyun rengi koyulaşıp yapraklar beyazlaşınca tamamdır. Yapraklar süzgeçten geçirildikten sonra atılır. Şerbetimize şekerimizi de ekleyip .şeker eriyene kadar karıştırılır.Buzdolabında soğuttuktan sonra servise hazır hale gelır.Afiyet olsun...

25 yorum:

Kızsal Şeyler dedi ki...

Rengi mükemmel görünüyor tadını merak ettim... Ellerine sağlık ♥

Makyaj Laboratuvarı dedi ki...

Daha önce hiç gelincik şerbeti içmemiştim ama sıcak havalarda soğuk soğuk ne güzel gider, ellerinize sağlık.

İnci Çelik dedi ki...

Ben de hiç denemedim, merak ettim açıkçası.

Ayşe'nin Mutfağı dedi ki...

Bizim oturduğumuz sitenin bahçesinde gelincikler var ama toplarsam site sakinleri kızabilir. Yapmasıda basitmiş Ellerinize sağlık

Mutfakfelsefem dedi ki...

Hiç denemedim.. denemek lazım.. harika duruyor.. ellerinize sağlık..

Sofradabuluşalım dedi ki...

Elinize sağlık renk şahane..

çatlakkafe dedi ki...

gelincik şerbetini ilk defa duydum ellerinize sağlık

birgulunlezzetleri dedi ki...

Ellerinize sağlık harika olmuş buz gibi içmek çok güzel olur.

Gülşah önen dedi ki...

Hiç duymamıştım rengi iştah kabartıyor;)

nergis mevsimi dedi ki...

Eline sağlık Özay'cığım, ben halen geçen yıl yaptığım gelincik şerbetlerini bitiremedim.İyi ki geçen sene çok yapmışım bu sene pek gelincik bulamadım.

ÖRGÜÇANTAM-Hatice yazıcı dedi ki...

tadını unutum ama çocukken annem yapardı. bizim okulumuzdan eve gelirken tarlalar dolu olurdu biz anneme çiçek toplayıp götürdük diye sevinirdik:))))) o da şerbetini yapardı. :)

audrey dedi ki...

tadı ekşimsiyse güzel olabilir elinize sağlık :-))

Ada Deniz dedi ki...

Bahçede bir dünya vardı azaldılar şimdi, tüh akıledememişm ben. Ellerine sağlık...

Unknown dedi ki...

ÇOk güzel görünüyor.. Gelincik bulursam yapmak isterim...Sevgiler..

Unknown dedi ki...

Ellerinize sağlık ,çok güzel görünüyor.

Adsız dedi ki...

Ne güzel doğadan. Ilk defa gördüm. Adı gibi eminim tadı da güzeldir.

LerzanKaradan.com dedi ki...

hiç duymamıştım ilk kez duyuyorum tadını da merak ettim

AKDENİZ AKŞAMLARI dedi ki...

Yorumla icin tesekkurler ben de ilk defa denedim gayet organik bir icecek ben tarcin karanfil ve limon da attim icine icerken .H os bir lezzet verdi.Tadi oyle eksimsi degil.

Unknown dedi ki...

değişik bi tarifmiş. tarçınla daha güzel oluyordur. Blogunuzu yeni keşfettim takibe aldım. ben de beklerim. sevgiler:)

Unknown dedi ki...

İlk kez duyuyorum gelincik şerbetini çok merak ettim eminim tadı da çok güzeldir :)

Hüzün Hüzün dedi ki...

Şerbetleri çok seviyorum ayırmadan ama gelincik şerbeti içmedim hiç, hatta ilk defa duyuyorum. Ellerinize sağlık. Sizler sayesinde çok şey öğreniyoruz.

AKDENİZ AKŞAMLARI dedi ki...

Gelincik okadar cok kı etrafımızda hem şerbeti hem de reçeli oluyor .Doganın nımetlerinde yararlanıyoruz.Sevgili Hüzün Sarısı bloglar dan o kadar bılgıler katıyoruz kı kendımıze ne mutlu bizlere.Sevgiler tum ziyaretçilerime.

selin genç dedi ki...

yaz için harika bir tarif :)

Zencefil Tasarım Evi dedi ki...

gelincik şerbetini hep sevmişimdir. tarif için teşekkürler...

Şafak Karadeniz Kilimcigőldelioglu dedi ki...

Gelincik şerbetini hiç bilmiyordum elinize sağlık