SOSLU PATLICAN

k

Kızım burdayken değişik tatlar denemek istiyorum .O yuzden devamlı bırşeyler karıştırıyorum bırde benim oğlana patlıcan sevdırme yolunu arıyorum.Kesınlıkle patlıcan yemiyordu ta ki bu tarifi yapana dek.Bu tarifi Emine Bederin tariflerinden uyguladım.Bizim evde lezzeti pek sevildi bıde artık sık sık yapmam onerildi bakalım sizler sevecek misiniz?Birde bızde bı adet vardır bır şey sevildi mi sık sık yapılır .

1. MALZEMELER


2. 150gr kıyma(ben kıyma yerine cok kucuk kesilmiş kuşbaşı kullandım)


3. 1kg patlıcan


4. 2adetsoğan


5. 
   
   1/2 çay bardağısıvıyağ


6. 4-5 sıvri biber


7. 5-6 diş sarmısak


8. 2 adetdomates


9. 1.5su bardağı süt


10. 3yumurta


11. 5 çorba kaşığı tepeleme un


12. 1/2paket kabartma tozu, bır tutam tuz


13. 100gr kaşar peynır

YAPILIŞI

Patlıcanlarıalaca soyup yuvarlakhalınde dılımleyelım ve10dk tuzlu suda bekletelim.Daha sonra onlü arkalı hafıfce kızartalım.Soğanları piyazlık doğrayalım.Soğanı,kıymayı yağda hafifçe pembeleştirelim.Sivri biber ve sarmısaklarıekleyelim.Domatesleri küçük küçük küp doğrayıp ekleyelim.Tuzunu ayarlayalım.3dkl daha kavurup tavayı ateşten alalım.Fırın kabını hafıfçe yağlayalım.Patlıcanları bır sıra halinde dizelım uzerine soğanlı malzemeyı yayalım.Bir kapta sütü, yumurtaları,unu k.t.ve tuzu karıştıralım.Patlıcanların üzerine bu karışımı gezdirelim.Kaşar rendesini uzerine serpelim.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patlıcanların uzerindekı malzeme hafifçe renk değiştırene kadar pişirelim.