Pazar, Haziran 03, 2012

MUHALLEBILI KADAYIF

Bugun yagmurun sesıyle pazara merhaba dedık.Yataktan bir yerlerde su mu acık kaldı telaşıyla uyandım .Oyle hızlı yagıyordu ki sanki arkası kesilmeycekmış gıbı ama sonra pırıl pırıl guneş yuzunu gosterıverdı.Yagmurlar ara ara devam etsede artık yaz yuzunu ve sıcaklıgını gostermeye başladı.Yagmurlardan artık şıkayet etmeye baslayan bizler yakında sıcaklardan şıkayete başlarız degil mi?Nedense hep olmayana bir ozlem.Bır  kaç gunum o kadar yogun geçti ki bugunumu evde keyıf yapmaya ayırdım.Bu muhallebılı kadayıfı o kadar begenmeme ragmen hiç yapmak kısmet olmamıştı .Yalnız ılk yapışım bıraz husranada ugrasa sonradan bunu telafi ettım.Husranım soyle kadayıfları yagda hafif pişirmeden yapmaya kalkmıştım.Geçelim mi tarife
MALZEMELER
300gr tel kadayıf
6 yemek kaşıgı toz şeker
5 yemek kaşıgı tereyag
1.5 su bardagıdogranmış ceviz
MUHALLEBİ MALZEMELERI
1 kilo süt
4 yemek kaşıgı un
2 yemek kaşıgı mısır nişastası
2 turk kahvesi fincanı toz şeker
 1yumurta
1paket vanılya
YAPILIŞI
Kadayıfı1-2 saat onceden dondurucuya koy.Dondurucudan cıkarıp kolayca kırıp tencereye al.Içine yag şeker ilave ederek devamlı kariştırarak pişir.Pembeleşince içine cevizi koyup ateşten al.
Muhallebi malzemelerini ayrı bir tencerede pişir.Kadayıfın yarısını borcamın altına yay sonra muhallebiyi dok.Kalan kadayıfıda uzerine dok .Muhallebi soguyunca buzdolabına koy.Daha sonrada afiyetle ye...


4 yorum:

canan dedi ki...

Çok sevdiğim bir tatlıdır ellerinize sağlık:))

disal dedi ki...

yağmur sesini çok seviyorum tabi o yağmurun altında kalanlara sabır tabiki:)

muhallebili kadayıfı çok severim...bu ramazandada sık sık yapacağım yine inş..:)ellerine sağlık

kolay yemek tarifleri dedi ki...

off nefis lezzet olur ellerine sağlık özaycım sevgiler

kolay yemek tarifleri dedi ki...

bu tarif bizim evde ne çok seviyor ne çok baylıyor ev halkı bu gün yine istek yapıldı en kısa sürede hazırlanacak yine sevgiler