Pazar, Temmuz 07, 2013

UN KURABIYESI

Uzun bir aradan sonra merhabalar .Bu sıcak yaz gunlerınde hamur işleri pek yememeye gayret etsemde evdekilerede  yapmadan geçemiyoruz.Un kurabiyesini yapınca ilkokul gunlerim geldi, aklıma bizde ev idaresi dersi vardı ve haftada iki gun yemek pişirmeyi ogrenirdık o derste Nede zevkli geçen bir dersti.Oyıllardan beri hep ogretmeniminu ögrettigi bu olçulerle yaparım  un kurabiyesini. Her zamanda tam kıvamında olur.Aynen o eskı ev ıdaresi defterimdeki tarifi yapmışken sizlerlede paylaşayım hemde blogumda bulunsun  istedim O zamanlar  okulumuzda çok guzel bır mutfagımız vardı pişirir sonrada sınıf sınıf dolaşır ogretmenlerimize tattırırdık. Aman Allahım ne buyuk mutluluktu bu bizler için.Daha sonra yaptıklarımızı defterımıze kaydederdık  bırde aferin aldık mı deymeyin keyfimize.Bizim zamanımızda egıtımde bır başkaymış..O  yıllara gidiverdim birden  okul mutfagımız canlandı gozumde.Akşamdan sepetımıze malzemelerımızı heycanla   koyardık. Hepimizin bir ornek onlukleri ve baslıkları vardı.Mutlaka okuldan eve donunce ogrenilenler hemen uygulanır evdekılerın fıkırlerı alınırdı.Babacıgım aman kızımın yaptıkları ne kadar lezzetlı dedi mi dunyalar benım olurdu..Anılar anılar.Geçelim mi tarife.Tamamen defterimdeki olculeriyle yazacagım.Bu arada aferin aldıgımda bir tarifmiş...
MALZEMELER
6  buçuk kahve fincanı un
3 kahve fincanı yag
1 buçuk kahve fincanı pudra şekeri
YAPILIŞI
Unu eleyip bir kaba koruz.Yagı tavada eritelim.Tavadan ındırdıgımız yag ile pudra şekerini karıştıralım. Krema haline gelsin.Sonra içine yavaş yavaş unu karıştıralım.Yumuşak bir hamur elde edlim.Hamurdan parçalar kesip fırın tepsimize yerleştirelim.Fırına verelim.Turbo 150 dereceli fırın yeterli..23-30 dakika pişmesi için yeterli.. Afiyet olsun tum yapanlara..

4 yorum:

tarih84 dedi ki...

eski Türk filmlerinde de görürüz artık yok o işe yarar dersler. Bir erkek piriz takabilmeli çeşme tamir edebilmeli kız dediğin fasulye pilav nasıl pişirilir bilmeli nerdeeee

Aysel dedi ki...

Çok sevdiğim ama kıvamı her zaman tutturamadığım için pek sık yapılmayan ve de özlenen bir kurabiyedir benim için un kurabiyesi... Eski günler her zaman için özlemle hatırlanıyor. Şimdi çocuklar okula mı gidiyor, cafeye mi gidiyor belli değil... Önlüklere/formalara geri dönülmeli bence. Ellerinize sağlık sevgiyle.... Hayırlı ramazanlar...

adnan-kisahkasihibu dedi ki...

salam..

ihlamurcum dedi ki...

Bizim okulda o ev işi dersi yoktu, bende çok üzülürdüm.O saatte ingilizce dersi verilirdi,beni eskilere götürdün Özaycım.
Un kurabiyesini çok severim, senin ayarınlada yapacağım,eline sağlık.