Perşembe, Mart 12, 2015

ELBASAN

Ege Bolgemize ait bir lezzet .Ben Izmır'de bu lezzetle tanıştım. Orjinalı oğlak etiyle yapılır ama arzunuza gore tavuk eti ve dana etiyle yapılabilir.
MALZEMELER
1kilo oğlak eti
1yumurta
1.5 kilo yoğurt
4-5 yemek kaşığı un
tuz
maydanoz
 YAPILIŞI
Oglak etlerini oncelikle haşladım. Daha sonra cok az bir yağda salçayla kavurup tepsiye dizdim.Yogurt,un ve yumurtaları ıyıce çırptım. Krema kıvamına gelince etlerin üzerini ıyıce kapatacak sşekilde tepsiye doktum.180 dereceli fırında en az 35 dakika pişirdim. Pişmeye yakın maydanozları da üzerine serpip fırını kapattım. Sıcak sıcak servis yapılır.

35 yorum:

sedef coşkun dedi ki...

Ayyy şahane görünüyor :) Ellerinize sağlık :)

birgül erdogan dedi ki...

Farklı tarifleriniz var çok beğendiğim, ellerinizin dert görmesin. Sevgiler

Ekrem Özdemir dedi ki...

Merhabalar, oğlak etinin tadı bambaşka,diğerleri yerini alamaz tat konusunda. Bence oğlak etiyle yapılması daha bir lezzetli yapacaktır. Ama tabi bulunamadığı zaman diğer önerileri de değerlendirebiliriz. Teşekkürler

hunerlieller dedi ki...

Yıllar önce bir kez dana eti ile denemiştim .Yiyenler çok begenmişti.Eline saglık canım nefis görünüyor.

OZAY dedi ki...

Teşekkurler Sedef Çoşkun:)

ARZU'nun Lezzet Adası dedi ki...

et yemekleri arasında en sevdiklerim arasındadır sizin tarifinizde çok güzel olmuş ellerinize sağlık...

Mortencere dedi ki...

balkan mutfagına ait geleneksel bir yemek elinize sağlık...

Evren Martı Demir dedi ki...

Aaaa ne kadar çok yoğurt varmış... Sevdim ama ben bu tarifi de hiç oğlak eti yemedim... Merak ettim tadını...

Filiz Şahin dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor.Ellerinize sağlık :)

Filiz Şahin dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor.Ellerinize sağlık :)

Emel YILMAZ AKAN dedi ki...

Ellerinize sağlık.
Oğlak etinin lezzetli olduğunu söylüyorlar ben hiç denemedim .
Afiyetler olsun size.
Sevgilerimle…

Şirin Kanatlar dedi ki...


Et kısmı damak tadına göre değişir dediğiniz gibi..elinize sağlık..

lerzankara dedi ki...

hiç yemediğim sadece ismini duyduğum bir lezzet
Oralarda olup tatmak isterdim
ellerinize sağlık

çiğdem uğraş dedi ki...

Canım şahane gözüküyor biz Giritliler bu yemeye yoğurtlu et deriz Kurban bayramlarında ana yemeğimizdir ellerine sağlık arkadaşım.

Seda Yılmaz dedi ki...

Farklı bir tarifmis ellerinize sağlık

nahide zereyak dedi ki...

Farklı bir tarif olduğu kesin. Ama eminim ki çok lezzetlidir. Ellerinize sağlık.. Sevgiler.. :)

Hüzün Sarisi dedi ki...

Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor:)

ÖRGÜÇANTAM-Hatice yazıcı dedi ki...

ellerine sağlık misss gibi olmuştur eminim:)

Saadet Uslu dedi ki...

Et sevmez biri olarak hiç bana göre değil ama ennileri yapsa oğluşlar bayılırdı eminim....Ellerinize sağlık:))

kolay yemek tarifleri dedi ki...

oğlak eti sanırım bulmak kolay değil bu güne kadar aramadım ama denemek lazım, ellerinize sağlık sevgiler

Şeniz Akgündüz dedi ki...

hıımmm nefis ..ellerine sağlık Özaycığım. Ben oğlak etini hiç denemedim desem..Diğer alternatifleri kullanabilirim. :)
Sevgiler

OZAY dedi ki...

Çok teşekkürler arkadaşlar güzel yorumlarınız için.Bende bu lezzetle Izmırde tanıştım tamamen kayınvaldemin ogrettigi gibi yapıyorum.Oglak etini buralarda bulmak kolay oluyor ama diğer alternatiflerlede yaptım.Ekrem Özdemir hiç biri oğlak etini yerini almaz ama bir alternatif olabilir .Hepinize sevgilerimi gönderiyorum.

pasta caddesi dedi ki...

Bence şahane görünüyor ellerinize sağlık

tolunay

akasyakokusu dedi ki...

Oğlak eti tazecik olur..Çabukta pişer..Ellerine sağlık nefis olmuştur Özay'cığım.

ihlamurcum dedi ki...

Hele oğlak eti zamanıysa ,tadına dodyulmaz.Eline sağlık.

beyaz meleğim dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık canım blogunuda takipteyim banada beklerim. Sevgilerle

funda öztkn dedi ki...

çok sevdiğim bir lezzet sıkça yaparım elinize sağlık

OZAY dedi ki...

Evet Dilekcigim tam zamanı.

OZAY dedi ki...

Beyaz Melek çok lezzetli.

OZAY dedi ki...

Funda OZTKN teşekkürler.

OZAY dedi ki...

Akasya kokusu evet canım tazecik nede olsa.

OZAY dedi ki...

Pasta caddesi çok teşekkurler

Aslıhan Karaaslan dedi ki...

Harika görünüyor. Ellerinize sağlık :)

Dilek Arıkan dedi ki...

Özay canım ellerine sağlık bizdede çok seviliyor. Ama oğlak etini benden başka yiyen yok bende süt kuzu ile yapıyorum afiyetler olsun

Dilek Arıkan dedi ki...

Özay canım ellerine sağlık bizdede çok seviliyor. Ama oğlak etini benden başka yiyen yok bende süt kuzu ile yapıyorum afiyetler olsun